（1）选育单位：四川省农业科学院蚕业研究所
（2）品种来源：以苍溪 49 作母本，6031 作父本杂交，将 F1 桑种子先用秋水仙碱浸种后再用 CO γ射线辐射处理，经系统选育而成。
（3）特征特性：枝条直立，皮褐色，皮孔粗，侧枝少，发条数中等；冬芽三角形，芽鳞棕褐色，少副芽，平均发芽率 48.3 %；叶片卵圆形，叶尖短尾或双头，叶缘乳头状锯齿，叶片心藏形，深凹，叶色深绿，叶大而厚，叶面稍粗糙，有光泽，无缩皱，叶片着生略下垂，桑叶成熟整齐，硬化迟，耐贮藏，采叶易撕皮；开雄花，花少，花叶同开。经多年多点试验调查：春伐或夏伐均无桑细菌型黑枯病发生，抗旱能力强。
（4）产量表现：2007 年～2009 年多点试验，春季、秋季和全年平均亩桑产叶量分别为 1041.37 公斤、1160.9 公斤和 2202.3 公斤，分别比对照湖桑 32 号高 13.4%、43.9 %和 16.2%。叶质鉴定：两年四季平均万头产茧量 19.56 公斤，四龄万头茧层量 4.6 公斤，五龄 50 公斤桑产茧量 4.21 公斤，分别比对照高 10.2%、10.3%和 11.7%；亩桑产茧量 60.15公斤，产茧层量 14.93 公斤，分别比对照高 28.6%和 16.5%。
（5）栽培要点：川桑 7431 具有高产、品质较好、抗桑细菌病能力强，桑叶硬化迟，能提高蚕种的正常卵率等优点，适合我省平坝、丘陵、特别是容易发生干旱的蚕区栽植，如在土质肥沃，水肥条件好的地方更能体现品种特点。宜中低干养成，通过冬季芽接无性繁殖方法保持品种种性。应注意保芽，更能提高来年春季发芽率和产叶量。
（6）适宜种植地区：四川省平坝、丘陵蚕区，特别是容易发生干旱的蚕区
