一、选对品种是前提。秋大白菜作为大面积商品化生产，应根据市场需要选择产量高，抗病力强，品质优口感好，适宜长距离运输的品种。
二、栽培宜晚不宜早。秋大白菜生产过程中常会遇到霜霉病，软腐病，病毒病三大病害。如秋大白菜栽培过早因署夏高温高湿常会造成苗期长势较差，为病害的发生蔓延创造条件，为此应适当晚播，培养健壮秧苗能有效躲避病害发生的机率，最适宜的播期在立秋前3-4天。
三、苗期治虫是关键。秋大白菜在出苗时常会遇到蟋蟀，蝗虫，蝼蛄等害虫的危害，造成不同程度的缺苗断垄，应在出苗时及时打杀虫药，如吡虫啉，比丹，万灵，功夫等。
四、平衡施肥能增产。秋大白菜是一种高产型的蔬菜作物，亩产量在7000-8000公斤以上，要实现高产，必须保证充足的水肥供应。大白菜属于叶菜类蔬菜，除对氮肥的需求量偏大，还要保证磷钾肥的供应。底肥施用农家肥5000公斤，二胺20公斤，钾肥15公斤，追肥以尿素为主。
五、高垄栽培病害少。实验表明，秋大白菜平哇栽培在苗期遇到雨水较多的天气时，常会出现涝害，造成严重的缺苗断垄。如采用高垄栽培就能有效避免以上现象，才能创造高产高效益。
