1．缺钾：注意用肉眼观察，白菜缺钾的沿老叶边缘出现黄白色斑点，逐渐扩大呈青铜色枯斑，并发展到内叶。最后叶片坏死枯凋，内部表面变为褐色。这种现象可结合追肥莲座期或结球期亩施磷酸钾1—2公斤。
2．缺硼：注意观察，缺硼易引起结球期叶柄基部和叶背木栓化，并在叶片上出现小黑点。如果在幼苗期缺硼，新叶变形，叶小且厚，严重的生长点坏死，结球白菜比油菜更敏感。种植时可亩施硼砂0.3—0.5公斤；结球前期白菜缺硼，可叶喷两次浓度为0.1%的硼砂溶液。
3．缺钙：缺钙表现为干烧心，生长点枯萎，球心叶尖端和叶缘呈灰白色，严重时不包心结球。在苗期、莲座期及时浇水，防止干旱；也可在包心期连续喷施0.7%氯化钙溶液或喷施宝等复合肥。
4．缺镁：缺镁的白菜有个条件，即只在缺磷富钾的土壤中表现。症状为结球初期老叶脉间黄化，造成不结球或软结球。防治方法：可用浓度为1%—2%硫酸镁溶液叶面喷施。
