1、症状；辣椒僵果又称石果、单性果或雌性果。早期呈柿饼状，后期果实呈草莓状。皮厚肉硬，色泽光亮，柄长、果内无籽或少籽，果实不膨大。
2、发病原因；僵果主要发生在花芽分化期，即播种后35天左右。植株受干旱、病害、温度不适（13℃以下或是35℃上）等因素影响，雌蕊由于营养供应失衡而形成短柱头花，花粉不能正常生长和散发，雌蕊不能正常授粉受精而长成单性果，这种果实缺乏生长刺激素，影响对锌、硼、钾等促进果实膨大的元素的吸收，故果实不膨大，久而久之就形成僵果。越冬的辣椒在12月份至翌年4月份均易产生僵果。
3、防治方法；1）选用冬性强的品种；2）环境调控；在花芽分化期要防止干旱，其它时间要控水促根，以防止形成不正常花器。在花芽分化期和授粉受精期，大棚白天温度严格控制在23℃～30℃，夜间为15℃～18℃，地温为17℃～26℃，土壤含水量相当于最大持水量的55%。3）适时分苗；在2～4片真叶时分苗，防止分苗过迟损伤根系，从而影响花芽分化时的养分供应，形成瘦小花和不完全花。分苗时用硫酸锌700～1000倍液浇根，以促进根系生长，提高抗逆能力。
