作物种类：辣椒
品种名称：干椒5号
申 请 者：四川省川椒种业科技有限责任公司
育 种 者：四川省川椒种业科技有限责任公司
品种来源：丰3A×郭228
特征特性：杂交种。鲜食、加工。线椒，早中熟，四川春季地膜覆盖栽培从定植到采收青椒73天，采收红椒95天。株高62厘米，株幅55厘米，果长17～22厘米，果肩宽1.5厘米，平均单果重18.0克，嫩果皮绿色，成熟果鲜红色，辛辣味，果条顺直，果面光亮，果肉厚，空腔小耐运输。商品果适宜加工剁椒、打辣椒酱、盐渍椒。维生素C含量145毫克/100克，辣椒素含量0.0204%，蛋白质1.65克/100克。田间调查综合抗病性强，表现耐寒、耐热、耐旱、较耐涝。第1生长周期亩产3450.0千克，比对照干椒1号增产19.6%；第2生长周期亩产3500.6千克，比对照干椒1号增产17.3%。
栽培技术要点：1.适时播种，培育壮苗。冬季育苗11月上中旬播种，翌年3月中下旬定植；春季育苗2月下旬至3月上旬播种，4月下旬定植，每亩用种量40～50克。2.合理密植。1.2米开厢起垄，行株距60厘米×40厘米，地膜覆盖双行单株栽培，每亩定植2800株～3000株。3.肥水管理。亩施有机肥3000千克，复合肥50千克，磷肥50千克，硫酸钾30千克作底肥，坐果期追肥3～4次；注意适时灌水，暴雨天及时排水防涝。4.病虫害防治。重点防治蚜虫、烟青虫、螨，炭疽病、疫病等。5.适时采收。果实变绿、果表发亮时采收青椒；刚转为全红色时采收红椒。
适宜种植区域及季节：适宜在四川、云南等地春季露地或保护地种植。
注意事项：干制含水量高，晾晒不易干燥。引种者、加工企业应根据实际需求合理选择品种。
