近些年来，随着食品方面问题的加剧，如何减少食品安全问题，已成了农业工作者以及相关作物销售部门密切关注的要点。其中，农药残留的问题，作为食品安全检测过程中深受关注的一大要点，开始成为人们热议的要点。如何快速检测出果蔬农药残留量呢？农药残留检测仪可给你一定的答复。
农药残留检测仪是托普云农采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。
其中，由托普云农自主研发生产的农药残留检测仪，可进行待测作物农药含量的随时检测。通过定时进行水果、蔬菜中农药残留量的随时检测，在作物品质方面的时刻把控，使得最终到消费者手中的水果蔬菜，质量过关。
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