生姜品种-闭鞘姜

分布于我国台湾、广东、广西、云南 等地，东南亚及南亚地区也有分布。喜温 暖湿润气候， 宜林下半阴 湿润地生长。 喜湿润、疏 松、富含腐 殖质的土壤。 具根状 块茎。高1～ 2m。顶部常 分枝。叶矩 圆形或披针形，叶背被绢毛。穗状花序椭 圆形顶生，长约lOcm，苞片红色，花白 色，花大而明显。春季分株繁殖，也可用 种子繁殖。宜于林下、林缘布置。同属供 观赏的还有光叶闭鞘姜(C．tonkinensis) 等。

生姜的种植方法

1．严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。

2．精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。

3．适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右。

大姜种植栽培技术详解

几年来，大姜亩产量不断提高，从先前的亩产三、四千斤，发展到现在的亩产上万斤，但是，大姜生产获高产，品种虽然关键，种植技术的高超才是大姜获高产可靠保证。

准备工作
　　通常按3个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。
　　1、晒姜困姜：于适期播种前20～30天(昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行)，从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。据姜农们介绍，晒种主要有以下几方面的作用：
　　第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。
　　一般姜窖内的温度为13～14度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度，内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5度，内部温度为28度。
　　第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。
　　第三，有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。
　　姜种晾晒1～2天后，即将其置于室内堆放2～3，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经2～3次晒姜、困姜，便可开始催芽了。
　　必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，以免姜块干缩，出芽细弱。