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KDN-04A定氮仪
我们知道，蛋白质是一种含氮元素的复杂化合物，然而，含氮元素的化合物不一定就是蛋白质。人们把来源于蛋白质里面的氮元素称为 "蛋白氮"，不是来源于蛋白质里面的氮元素称为“非蛋白氮”。白质含量的测定，我国一直采用“凯氏定氮法”, 这种方法被列入我国现行的国家标准《食品中蛋白质的测定方法》中，用于各类食品中蛋白质含量的测定。该方法的原理是：测定物质中氮原子含量，按氮原子在蛋白质里的含量进行折算，从而得出蛋白质含量的检测结果。蛋白质含量是评定粮食油料品质和营养价值的重要指标,例如国家标准已制定豆制食品业用大豆、高筋+麦粉、词料用大豆等蛋白质含量规定。测定某 些粮食油料蛋白质含量,可以充分发挥粮油资源的作用。我国每年大豆的总产量1/2用于豆制食品工业,1/4用于油脂工业。由于大豆产地、品种的差异,其脂肪、蛋白质含量亦不相同,脂肪含量高的可达3叽 以上,低的只有10%左右;水溶性蛋白质含量高的可达36%以上,低的只有26%。如将水溶性蛋白质含量高、脂肪含量低的大豆用于加工豆制品,而将水溶性蛋白质含量低、脂肪含量高的大豆用于制油,则既可 提高豆制品的产出率,又可增加出油率。这等于在没有增加粮食总量、费用和能源的前提下,增加了粮食效用,提高了经济效益,发挥了粮食资源的最大使用价值。
定氮仪功能特点：
1、定氮仪，采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据您的需要自行设定和切换：
2、定氮仪大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。
3、定氮仪自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。
4、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
5、可存储操作程序数量：250个。
6、水位检测、低水位报警，自动断电。仪器控制系统故障能自动断电。
7、标配里不含消化炉，消化炉为选配
KDN-04A定氮仪