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随着我国城乡居民生活改善、消费升级，以有机食品为代表的高品质农产品需求快速增长。那什么是有机农产品呢？他到底有什么优势呢？
有机农业
有机农业（Organic Agriculture）是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用转基因获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
有机农产品
有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”，是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
有机产品必须同时具备四个条件：第一，原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三，生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；第四，必须通过独立的有机产品认证机构认证审查。
有机、绿色、无公害食品
有机食品、绿色食品、无公害食品均是按照特定标准生产的，经过认证的产品。
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
有机种植能否使用农药
有机种植生产过程中，国家标准规定不应使用化学合成的农药，而不是不能使用农药。有机产品国家标准中列出了有机生产允许使用的投入物包括一些植物源、动物源以及矿物源性产品。
没有在标准中列出的不能使用，如必须使用，需得到国家认监委的批准后方可使用。
有机种植对肥料的要求
（1）有机种植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相应措施来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；
（2） 种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复；
（3）可施用农家肥，但需要进行腐熟，不能使用“生粪”，即使是农家肥也不能过度使用，避免造成环境污染；
（4）叶菜类、块茎类和块根类植物不能施用人粪尿；
（5）其他植物上施用人粪尿，需进行充分腐熟和无害化处理，并不得与植物食用部分接触；
（6）可施用天然矿物肥料，但不能施用化学提纯的矿物肥；
（7）肥料中不能使用和含有转基因生物及其产品。
有机畜禽养殖的养殖条件
有机养殖要为动物营造良好的饲养环境，以满足动物生理的需要，保障其健康生长，需要从以下几方面满足畜禽的饲养条件：
（1）要保证动物一定的活动空间和充足的睡眠时间；
（2）圈舍应空气流通、自然光充足、运动场地有部分遮蔽、避免过度太阳照射；
（3）温度和湿度要适当，避免受风、雨、雪等侵袭；
（4）使用对健康无害的建筑材料和设备；
（5）水禽养殖应有能进入的溪流、水池、湖泊或池塘等水体；
（6）不能用使畜禽无法接触土地的笼养和完全圈养、舍饲、拴养等限制畜禽自然行为的圈舍。
有机养殖的饲料及添加剂
有机畜禽养殖要求饲喂有机饲料。有机饲料是指源于有机种植和自然生长的作物和牧草。有机种植的饲料作物应符合有机农业种植要求；自然生长的牧草必须来自有机管理体系或经过认证机构认证。
有机转换开始的第一年，自有的饲料生产基地和合约的饲料生产基地种植的饲料，如果仅用于饲喂自养的转换畜禽时，可以将其视为有机饲料。
食草动物有机饲料短缺时可利用常规饲料，但不能超过全年饲料总量的10%；非食草动物有机饲料短缺时可利用的常规饲料量不能超过全年饲料总量的15%；畜禽日粮中常规饲料的比例不能超过25%。
有机养殖的畜禽使用的饲料添加剂应在农业部发布的饲料添加剂品种目录中，同时对照国家标准的相关规定，只有两者都符合后才能使用。
2017年第十九届中国（北京）国际有机食品和绿色食品博览会（简称“CIOE”）本届展会定于2017年12月27-29日，在北京展览馆（西城区西直门外大街135号）召开，为期三天。
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