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有机食物，简单的讲，就是以生命养生命的一种绿色循环。它完全不含有没有生命存在的化学成份，是以微生物培植或自然转换成的天然的养份来孕育各种人们可食用的植物。对人类健康不存在任何的威胁。
这包括：蔬菜、水果、禽蛋、各种肉类等等，不胜枚举。总之，它是天然的、无害的、对人身体有益的健康食品。
有机食物是极低污染的食物，即是不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物，而且肥料必须用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。
目前经认证的有机食物主要包括一般的有：机农作物产品(例如粮食（包括有机大米、有机小米、有机五彩豆、有机荞麦、有机绿豆、有机黄豆、有机红小豆、有机黑豆、有机玉米糁等）、水果（包括有机草莓、有机苹果等）、蔬菜（包括有机生菜、有机西红柿、有机黄瓜等）等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
据悉，2017年第十九届中国（北京）国际有机食品和绿色食品博览会（简称“CIOE”）本届展会定于2017年12月27-29日，在北京展览馆（西城区西直门外大街135号）召开，为期三天。
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