这时的张先生需要一种新的赢利模式，我们不妨这样思考：如果一个1000人的餐厅正常需要5个洗涤工人，使用这款洗涤机后只要一个人，那就是给老板节省了4个洗碗工，按照一般城市最低工资规定，每个工人每月最低工资约1000元左右，节省4个洗涤工，也就是节省4000块，还不包括为这些工人购买劳保、食宿费用以及其他看不见的开支，另外还能节省30%的用水，又节省了一笔可观的开支。如果让他们把节省的4个工人工资中的3个人的工资给你，餐厅老板自己还净赚了1个工人的工资以及其节省的其他费用，他愿意吗？当然愿意，但怎么做呢？不用老板付洗涤机的费用，免费安装，按月收租，只收3000块一个月。老板没有一次性开支压力，他当然就非常乐意了，这样一年收36000块。如果老板不买机器，不到一年半，就收到了相当于全部价款，而机器还是属于公司的，剩下来收到的租金，就是白赚。餐厅老板没有这么傻，他肯定要买断的。
就这样，张先生重新改变了销售模式，也就是改变了赢利模式，接下来效果截然不同，整个产品的销售额一下子提升了好几倍，最终获得了丰厚的回报。
针对此案例，我们可以得出：任何一家中小民营企业在建立之初，作为公司决策者，在发展的前期都把工作重点放在经营(业务)上，这是最佳选择。因为任何企业首先要过生存关，只在生存问题解决了，企业不再为能否保住自己的饭碗担心了，才有可能稳健的向前走，追求更高境界的成功。在前期阶段就必须要先考虑好公司的赢利模式，找到适合企业的赢利模式等于破译了企业的基因密码，企业赢利将会豁然开朗，创建百年企业也并不是什么难题。
“管理”靠制度
企业的生存问题解决了，接下来应当把精力放哪里呢？如果继续放在经营(业务)上，企业的业绩也许会不断攀升，企业成长的速度会更快，但是问题也会越积越多，就可能出现管理滞后带来的诸多问题，最终影响一个企业从成长、成熟到成功。
所以在关注经营(业务)的前提下，企业要逐步腾出手来加强管理体系的建设。在管理方面，对中小企业来说，最关键的几个方面是：战略管理、人力资源管理、财务管理、营销管理、生产管理等等。其中“重中之重”应在于战略管理。它是所有管理领域的根本，其它管理体系的建立都是为战略服务的。如果战略失误，其它方面的管理体系再健全也无济于事。
如何进行管理？如何使管理有效？诸多成功企业的经验告诉我们：企业管理不能靠觉悟，必须靠制度，必须加强制度建设。
“制度”即规程，是指在一个社会组织或团体中要求其成员共同遵守并按一定程序办事的规程。一个组织或团体推行一种规章制度的诱因在于这个组织或团体期望获得最大的潜在效益，而最直接的原因则在于提高组织的协调性和管理的有效性，协调组织内各部门之间协作效果和组织与外部衔接的有效性。
按照制度的刚性程度和作用范围，我们可以将一个组织的制度简单分为5种：1）管理制度：是组织管理系统的基本框架，保证管理秩序的根本性的文件。2）管理规定：对某专项的涉及到全组织或某一个专业系统内的工作所做出的具体要求。3）管理办法：对于一项具体工作、操作步骤或对于一个具体的项目的管理所做出的要求。4）实施细则：对于组织管理系统内某一个管理制度的具体实施步骤所做出的具体规定。5）工作条例：组织内部局部性的、或阶段性的工作所做出的系列化规定。
“制度建设”是一个制定制度、执行制度并在实践中检验和完善制度的过程，这个过程在理论上是没有终点的动态过程。从这个意义上讲，制度没有“最好”，只有“更好”。规范化的制度，能降低企业“风险”、坚持“廉政”、促进“发展”。
在“管理”方面加强“制度建设”的同时，必须建立监督约束机制，以确保制度的贯彻落实。监督约束机制的建立主要体现在两个方面：
一是通过内部审计来进行事后监督检查，看哪些部门、哪些管理人员没有按照公司的规章制度和流程办事，如有没有越权签字、审批行为，有没有造假和腐败行为，有没有违背职业道德的行为等等，发现一个，严惩一个，没有“下不为例”。
二是通过制度化的流程、标准化的报表、精细化的管理、定期化的检查来建立预警机制，起到防范风险、及时发现问题的作用。这是关系到一个企业能否长治久安的大事，也是一个企业管理水平高低的具体体现。如果企业只顾往前跑，即使经营状况良好，也有可能在管理上现问题。
可以说，任何企业不成功的根源都是由于制度的不健全、缺乏相互制约和监督检查机制等原因造成的。所以“管理”要想“制度建设”
总之，一个成功的企业一方面要抓住机会起步，另一方面也要懂得“经营”与“管理”之道。这里借助管理学中的一句话来阐明“经营”与“管理”之道：“经营”好，企业会偶然成功；“经营”好加上“管理”好，企业必然成功；“经营”好加上“管理”好加上“企业文化”好，企业将会受人尊敬。这就像一个人一样，有钱，健康、人品好，自然受人尊敬。
韩富周：实战派企业管理专家、高级培训导师、高级咨询师。精于发现和解决企业的各种疑难问题，在推动企业健康发展的同时塑造企业的强势品牌。欢迎大家交流。Email:hfz0518@163；个人博客：http://blog.sina.com.cn/hfz0518。
