茄子属茄科，收获浆果的一年生草本植物，通常采用育苗移栽的方式种植。茄子在整个生育期边开花、边结果、边采收，对养分需求大。综合各类研究，每生产1000千克茄子需氮3千克，磷0.8千克，钾5.1千克，镁0.5千克。由于养分随茄果采摘被不断携出，需要边采收边供给养分才能满足不断开花结果的需要。
氮肥供应充足可以使茄子叶大、茎粗，生长旺盛，形成较多发育良好的花芽，结实率也高；若氮不足，植株矮小，发育不良。从移栽到采收结束均需供应氮肥，在旺盛生长期需要量大。磷对根系生长和花芽分化发育有很大影响，苗期施足磷肥，可促进发根和移栽后的成活，有利于植株生长和提高产量；花期供磷不足，则花芽发育迟缓或不发育，或形成不能结实的花。在大量元素中茄子对钾的需求量最高，缺钾时茄子老叶叶缘呈倒V字形坏死。镁可增加茄子的光合作用，采果期镁吸收量增加，这段时间若供镁不足常发生落叶而影响产量，茄子叶片的脉间失绿是缺镁的典型症状，施用红牛硫酸钾镁肥，可有效解决茄子的钾、镁营养问题。
针对茄子上述营养需求特性，可选用恩泰克稳定性长效复合肥高钾配方，移栽时基施50千克/亩于畦中，移栽后覆土盖膜；缓苗后每隔7周追施一次高氮配方的恩泰克20千克/亩，或每次采果后冲施速溶恩泰克5千克/亩，可满足茄子的营养需求。2006～2007年，恩泰克肥料经多点示范表明茄子的增产幅度均高于10%，其增产节肥效果被各示范点农户普遍认可。此外，随着产量的提高，茄子在合理补充氮磷钾大量元素时，还应该适时补充一些中微量元素肥料。茄子常出现的中微量元素症状有缺钙导致的生长点畸形，幼叶叶缘失绿和果实的脐腐病，可通过在苗期喷施康朴盖美膨进行预防或幼果期喷施康朴液钙防治；缺硼导致的顶叶黄化、凋萎，顶端茎及叶柄折断，果实内部变黑等症状，可在移栽时施用硼砂或苗期叶面喷施康朴液硼；缺锌导致的小叶病可在苗期施用硫酸锌和叶面喷施康朴悬浮锌进行预防。为促进早期茄子根系生长，缩短移栽苗的缓苗期，可用凯普克蘸根（或喷淋）的办法在移栽前处理茄子苗，移栽后每隔两周叶片喷施一次，共两次，可显著改善茄子生长，为高产奠定基础。
