豆角适应性较强，生长最适温度是20~25℃，开花结荚时的最佳温度是25~28℃，不大耐低温，当温度低于5℃时容易受害。所以，冬种豆角，田管比较关键。
1、育苗。豆角以往生产多采用直播，在充分保护根系不受冷害的基础上保证苗齐苗壮；可早播种、早收获、提早上市。生产中多采用营养钵育苗，也可采用50孔穴盘育苗，每穴播种2~3粒，浇透水，合理控制温度，既要避免苗期“红根”现象，又要防止徒长。苗龄为25天左右最合适。
2、合理密植。由于豆角苗期生长处于低温、弱光环境下。光合作用受阻，植株本身营养受到限制，所以在定植时一定不能太密，以防叶片互相挡光。一般采取70厘米、50厘米大小垄 (或双高垄)定植，株距30厘米左右，定植后浇水，然后划锄再全地膜覆盖。
3、田间管理。冬季加强覆盖、保温，加强采光，经常擦棚膜，使其透光良好，最好在棚内挂反光幕。在肥水管理上，从移栽到开花前，应以控水、中耕促根为主，应尽量少浇水，在豆角开花前，亩追施硫酸铵15公斤。结荚期每10~15天追肥一次，每次施硫酸铵15~20公斤。有条件的，开花后晴天每天上午追施二氧化碳气肥，施后2小时后适当通风。豆角生长后期植株衰老，根系老化，为延长结荚，可喷0.2%的磷酸二氢钾进行叶面施肥。豆角伸蔓后及时搭架引蔓，还要及时打杈、抹芽，尽量避免叶片间互相挡光，株高2~2.5米时及时摘心，促进结荚。每次采收后注意打掉下部老叶。
4、及时采收。豆角要及时采收，防止早衰，一般花后13~16天即可采收。大棚种植豆角，由于处在低温高湿环境，通风不良，极易发生锈病，应及时防治。还可选晴天中午放小风，以降低湿度。
