第二章 无公害水稻标准化栽培技术
第一节 种子选择
1、水稻良种应具的特性
水稻良种，一是要具有优良种性，包括高产、抗病虫、抗逆、生育期适中和品质优等特性；二是要种子优良，具有本品种特性，即种子真实，纯净一致，清洁干净，饱满充实，发芽健壮整齐，无种传病害，干燥耐贮藏。
2、水稻种子的质量标准
杂交水稻种子的标准是：一级种纯度不低于98.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于80%，水分不高于13.0%；二级种纯度不低于96.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于80%，水分不高于13.0%。
常规水稻种子的标准是：原种纯度不低于99.9%，净度不低于98.0%，发芽率不低于85%，水分不高于13.0%；良种纯度不低于98.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于85%，水分不高于13.0%。
第二节 育秧
1、全面推广水稻旱育秧
水稻育秧，目前主要有旱育秧、软盘育抛秧和地膜湿润育秧三种方式，旱育秧和软盘育抛秧是当前要全面推广的水稻育秧技术。中稻——再生稻地区，全面推广旱育秧或软盘育抛秧；前茬为小春田要推广旱育水管的育秧方式，高海拔山区为了水稻早播、早栽、早成熟，可采取在低坝育寄秧或地膜湿润育秧。
2、适时早播
水稻播种期应根据气候条件、品种特性、前后茬时间衔接来确定。播种过早，达不到水稻发芽、生长的条件，容易出现烂种、死苗；播种过迟，低坝躲不过高温伏旱，高山躲不过低温阴雨对抽穗扬花的影响。
一般在当地连续三日平均气温稳定通过12℃，应及时早播。蓄留再生稻的播种期，要满足再生稻的正常抽穗、扬花需要，一般在2月下旬末至3月上旬播种，最迟不超过 3月15日 ；海拔350-600米地区应在3月10-20日播种，海拔600米以上地区应在3月下旬播种。
3、做好种子播前处理
每亩稻田备种，杂交稻需1-1.25公斤，常规稻需2公斤。播前进行种子处理，在晒种、选种的基础上进行消毒处理，用70%甲基托布津可湿粉1000倍液或50%多菌灵可湿粉1000倍液浸种2天，或40%富士一号乳油1000-1500倍液或50%强氯精可湿粉1000-1500倍液或25%使百克乳油4000-6000倍液浸种1天，再进行催芽至“粉嘴谷”。破胸温掌握在38-40℃。
4、选好育秧苗床
选地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃的熟旱地或浅泥脚肥沃水田作苗床。每栽1亩冬水田，旱育秧需净苗床面积10平方米；中苗秧12-14平方米，即每平方米播芽谷130-150克；大苗秧20平方米以上，即每平方米播芽谷50-80克。
5、抓好秧苗期田间管理
播种至出苗前盖严地膜，膜内温度控制在35℃以内；一叶期控制在25℃左右，二叶期控制在20℃左右，晴天白天揭膜炼苗，晚上盖膜。揭膜炼苗应先揭开两头，再揭一边、最后全揭。炼苗期间如遇低温寒潮天气应覆盖地膜保温。若连续遇阴雨天气，出苗后，每天也要揭膜换气半小时左右。
旱育秧出苗前保持苗床土湿润，出苗后至2.5叶期要控水降湿防病。当出现苗床土干发白或早、晚秧苗叶尖无水珠或秧苗开始卷叶时，应在早、晚揭膜灌足水。湿润秧田秧盘育秧必须在播种后排干厢沟积水，实行旱管，炼苗揭膜后如遇降雨要盖膜遮雨，降低湿度，并在抛栽前头天把秧盘取出放在避雨处。
二叶一心期每亩苗床施清水粪500公斤加尿素2.5-3.0公斤，移栽前5-7天撒施尿素2.5公斤。
播种前及播完种后在苗床四周投放安全鼠药毒饵灭鼠；播种后用50%的辛硫磷40g-50g拌细土撒施在苗床上防蝼蛄等地下害虫；一叶一心期，未用多功能壮秧剂的，旱秧每平方米苗床用70%敌克松1.5克溶水1.5公斤、抛秧每40个秧盘用70%敌克松8克溶水8公斤，均匀喷雾，并补施少量清水使药液渗至根部防治立枯病。杂草多的地块，播种盖土后，旱秧每10平方米、抛秧每40个秧盘分别用杀草丹8克、4克分别溶水2公斤、1公斤喷雾。移、抛栽前1-2天，用20%的三环唑750倍液喷苗，预防稻瘟病。
6、水稻旱育秧的关键技术环节
一是根据秧苗叶龄控制播种密度；二是播种前苗床地应灌足底水，保证发苗整齐；三是每15平方米施入1公斤旱育秧壮秧剂；四是施用敌克松药剂防治青枯病和立枯病。水稻播种后，盖土前，每平方米苗床地用2.5克（含量70%）敌克松，兑成600倍液喷雾，杀灭土壤病菌；秧苗一叶一心时，每平方米苗床用1克敌克松，兑成1000倍液喷雾防治立枯病；五是苗床地应疏松、平整，播种后盖土应均匀，厚度0.5~1厘米。
7、如何防治烂种死苗
水稻育秧过程中容易出现烂种、死苗。一般将水稻现青前称为烂种，现青后称为死苗。发生烂种的原因主要有三种：一是种子质量问题，种子成熟不良，贮藏过程中受潮发霉等。二是浸种时换水不勤，种子中毒。三是催芽时温度过高，使种子失去发芽力。
发生死苗的原因主要有两种：一是温差过大引起的青枯死苗。二是病菌侵害引起的黄枯死苗。
防止烂种，首先应搞好种子贮藏，避免种子在贮藏过程中受潮、变质、发霉。在育秧时，应选用质量好的种子，并采取选种，晒种，分级育秧等措施，把好种子质量关；在浸种过程中，应勤换水，防止浸种过程中种子中毒。在催芽过程中，应把好温度关，将催芽破胸温度控制在35℃-38℃。
防治死苗，一是应做好温度管理，防止高温或温差过大死苗。地膜育秧在气温高于25℃时，应及时揭膜降温，防止高温伤苗。保温育秧，在秧苗揭膜炼苗时，揭膜面积应由少到多，使秧苗逐渐适应环境温度。二是搞好药剂防治，旱育秧、软盘育秧应采用600倍液敌克松进行土壤消毒；立枯病菌在碱性土壤容易发病，因此碱性土壤在播种后盖土前，每平方米秧地应施用硫磺粉5-10克，使土壤呈酸性，以控制立枯病生长环境；一叶一心时用600倍液敌克松进行苗期防治。三是培育健壮苗，适时移栽。在当地气温稳定在15℃以上时移栽秧苗，秧苗移栽后应保持田间湿润灌溉，有利于土壤保温增温。
8、水稻壮秧的标准
水稻壮秧的标准：是秧苗根系发达、白根多，叶色浓绿、叶蘖同步、不徒长、无病虫害。
