一 选用抗病高产品种
大棚要选用耐低温弱光，抗病力较强，生长势强健、适应性强、抗旱、抗寒、抗药、丰产、优质、耐贮运的无限生长型番茄品种。秋冬春季时间较长，应选择产量可塑性强的非自封顶品种。
二 培育壮苗
1.培育健壮、无病虫害、花芽分化良好的大苗，定植前浅耕晒垡，火烧垡头，高温焖室，彻底杀灭土壤中的残留病菌、害虫和根结线虫，并要作到净苗入室，适时定植，科学栽植。
2.育苗采用营养杯育苗.在育苗前准备好营养土，配制方法是用未种过茄科作物的新鲜水稻土9份，充分腐熟的家栏粪1份，加入适量的甲基托布津进行混合装杯，在播种前一天将营养杯中的营养土淋透水。
播种时用55℃温热水浸种10分钟，然后在30℃温水中浸种2-3小时，捞起洗净晾干进行播种，每杯播二粒种，深度为1厘米，盖种后淋水，保持湿润，5-7天幼苗出土，长至2片叶时进行间苗定苗，每杯留1株健壮苗。用800倍百菌清喷苗1-2次，防治叶霉病。结合淋水，用0.1-0.2%复合肥液进行叶面施肥1-2次。
早熟品种苗龄以60-70天为宜；中晚熟品种以70-80天为宜。
三整地移栽
选择排灌良好的，未种过茄科作物的田块搭棚，每亩施2000-3000斤腐熟有机肥、60斤硫酸钾复合肥作底肥，每个棚起4畦，1.5-1.7m包沟，畦高20-30cm，移植时按株行距50×60-80cm规格进行种植，每亩种植1500-1700株左右。
四田间管理
1、注意做好通风工作：栽培过程中要做好通风除湿工作，晴天上午9时后要打开南北两头通风降温除湿，下午4时后要封好棚保温，寒潮来临前要封好棚，利用白天中午通风2-3小时排湿换气，阴雨天应在白天将南边门打开，下午4时后封好，保持棚内空气清爽。及时清擦塑料薄膜，保持薄膜洁净透光；室内张挂反光膜，改善室内光照条件；适时拉揭草帘。
2、整形管理：双干整枝，方法是在主干第一花序下留一个健壮的分枝作为第二主干，将其余侧枝剪除，上部侧芽全部抹去。在果实定形后，将下部脚叶剪掉，以利通风采光，主干长至2m左右打顶，在基部留一个侧芽生长，主干果实采收完后将主干剪去，侧芽继续生长成为主干，继续开花坐果，延长采收期。
3、做好人工辅助授粉工作：冬春季气温低，开花要蘸花，防止落花落果，促进坐果和果实肥大。
4、肥水管理：番茄是连续结果作物，需肥较多，宜勤施薄施，原则上以水肥为主，即在施足底肥的基础上，攻肥时以水带肥，在淋水的同时，加入10-20%人粪尿或1-2%复合肥液进行淋施，在第一托果膨大期7-10天淋一次，以后每采收一批重施一次，淋施30%人粪尿或亩施40斤复合肥液。
5、病虫管理：大棚番茄病害主要有晚疫病、叶霉病、灰霉病，防治上要做好通风除湿工作，药剂防治用瑞毒霉锰锌、杀毒矾等。虫害主要有斜纹夜蛾、烟青虫、白粉虱等，可用除尽、闪剑等药剂在幼虫孵化初期防治。科学浇水、追肥，经常进行根外叶面喷肥，适时、及时、全面地满足番茄对水肥的需求。
6、增施二氧化碳气体肥料，超水平地提供光合作用的原料，增强光合效率，增加有机营养的生产。
7、适时、及时摘心、抹芽、疏花、接干、落干、除老叶、调控营养生长与生殖生长的关系。
8、搞好病虫害无公害综合防治.。可用杀虫灯、防虫网、黄板诱杀技术等安全无公害技术，最大限度地减少各种病虫害的发生，确保植株能够正常、健康地生长发育、开花结果。
