大白菜软腐病又叫腐烂病，属于细菌性病害。病菌借雨水、灌溉水、昆虫等传播，从伤口侵入，潜伏到维管束内，并通过维管束传至地上各部位，当开始包心遇到厌气性条件时才大量繁殖，引起发病，形成水浸状浸润区，病组织呈粘滑软腐状。病菌还可由叶柄或外部叶片边缘、或心叶顶部伤口侵入，引起发病腐烂。多雨、低温、虫害严重时容易发病。大白菜各生育期均可发病，感病越早，发病越重，损失越大。一般是外叶基部先出现水浸状的淡黄色病斑，逐渐扩大呈黄褐色而腐烂。发病后外叶萎蔫，菜心在晴天中午萎蔫，但早晚尚能恢复，几天后植株外叶平贴地面、心部或叶球外露，叶柄或根茎处髓组织腐烂，可流出灰褐色粘稠状物，后植株倒地腐烂。
防治措施：
1、实行轮作，尽可能地选择前茬种植小麦、玉米、水稻和豆科作物的田块种植大白菜，避免与茄科、葫芦科、尤其是十字花科蔬菜作物连作。
2、选用抗病品种，适期播种，保证大白菜有足够生长期。
3、起垄栽培，保持田间排水良好，通风透光。实行沟灌，严防大水漫灌。遇干早少雨，幼苗期注意浇水，以降低土温，保根壮苗。在莲座期，要轻蹲苗或不蹲苗。雨后及时排水。灌水前除去病株，以减轻病菌传播。
4、及时防治虫害。喷药消灭地下和叶部害虫，尽量减少根部和叶片伤口，防止病菌借伤口侵染。在大白菜出苗后至7叶前期前，及时消灭苗期蚜虫。
5、施用生物菌有机肥，利用有益菌杀灭土壤中的病菌，健体栽培，增强植株的抗病性。
6、从莲座期开始勤查病情，发现病株及时拔除，并用300倍福尔马林液浇灌病穴灭菌。发病初期可用72%农用链霉素1000倍液喷雾，重点喷施腐株及周围叶柄，尽量使花液流入菜心，一般7-10天喷施一次，连喷2-3次。
采用以上措施，不但能有效地防治大白菜软腐病及其它病害、虫害，而且还可提高大白菜的抗旱、抗涝、抗病等抗逆性能，改善白菜品质，增产20—40%。
