在中国辣椒之乡的重庆市石柱县，万亩现代辣椒产业示范园区里正在研发上百种辣椒。科研人员谭杨国日前告诉笔者，这里的辣椒种植和培育有了明显的进步，目前正在研发全国最辣的辣椒“朝天红1号”。
一亩辣椒利润4500元
石柱县龙沙镇长坪村是该县万亩现代辣椒产业示范园区的核心区，几乎每家农户都在种植辣椒。8月21日，笔者来到长坪村，发现哪怕下着小雨，仍然有很多农户下田劳动。
据悉，2001年石柱县开始辣椒规模种植和产业化发展，从而成为中国辣椒之乡和中国辣椒百强县。
据石柱县辣椒办主任刘宇生介绍，一亩辣椒约收成3500斤，利润近4500元，每家农户种植辣椒面积在8-12亩之间。每村还配备一名技术员，对村民免费指导。
“自从种植辣椒后，外出打工的农民大大减少。”刘宇生说，不管市场上价格涨跌，他们保证农户卖给收购站的辣椒最低保护价每斤0.7元。
村里5000多亩地都种鲜椒
30岁出头的长坪村村民向小群说，村上有5000多亩耕地，都用于种植辣椒了，而且都种的是一个品种鲜椒。以前也种过其他品种的辣椒，但都没有鲜椒收成高，虽然每斤鲜椒只卖1.6元，但是收成要比其他辣椒高出很多。
向小群说，鲜椒是从3-4月份开始栽苗，8月份收获，收获季节一直持续到11月份，几乎每天都要下地采摘。
收获的时候，是农民最忙的时候。辣椒生长得非常快，头天刚采摘完，第二天又长出新鲜的。
加代研发缩短一半时间
在万亩现代辣椒产业科技示范园里，重庆农科院石柱县辣椒研究中心负责研发工作的科研人员谭杨国介绍说，这里正在研发的辣椒品种有上百种。辣椒的研发培育工作并不简单，研究一种辣椒的时间一般需要5年。每年的3-11月份是辣椒的生长成熟期，而第一年研发后，要将第一年的种子保存至第二年继续研发。现在，他们研究出加代的研发方式：第一年的辣椒，在11月份停止生长后，把果实通过航空运输，运往热带地区继续研发繁殖，这样就能节约半年的冬歇期，把研发时间从原来的5年，缩短为两年半。
谭杨国介绍，通过加代研发，辣椒的种植和培育有了明显的进步。目前他们正在研发全国最辣的辣椒“朝天红1号”。
