露地或保护地的韭菜生产中都可能出现干尖的情况，尤其保护地栽培更容易出现干尖。韭菜干尖可能是由不同的原因造成的。
1.高温干旱。露地7、8月份和日光温室第三刀韭菜干尖，多是因为高温干旱引起的。
2.土壤酸化。老的温室、大小暖窖， 由于连年大量使用氮素化肥，引起土壤积盐酸化，酸性的为害就会造成外叶枯黄。
3.有害气体危害。塑料棚室临近覆盖或覆盖后，地面施用能够直接或经发酵分解后产生氨气的肥料， 当氨气积累到一定程度，就会对韭菜产生毒害，造成普遍干尖。
4.冷风袭害。冬季的温室大棚有冷风直接吹到韭菜叶上。
5.叶枯病引起的干尖。
6.微量元素缺乏或过剩。缺钙中心叶黄化，部分叶枯死；缺硼中心叶黄化，硼过剩从叶尖开始枯死；锰过剩外部叶片枯死。
