山东省7月份审定的大豆新品种“齐黄34”,其主要生产、加工性状已不次于进口转基因大豆,令国内大豆产业专家非常振奋。
10月上旬,嘉祥县的豆田是一片收获的场景。农民李明放站在田里,看着沉甸甸的豆荚,黝黑的脸膛上不自觉就绽开了笑意:“这个品种产量提高得特别明显。”李明放拔起一棵大豆秧说,“好多(豆荚)都是4粒豆,这就是产量啊。”
李明放种了一辈子大豆,他喜欢大豆,和大豆有感情,还是嘉祥县里高产示范户。现在,李明放的身份又有了变化:这两年,他种上了新品种“齐黄34”,还成了种子企业的繁育户,今年,他管理的豆田已经达到了3000亩。
李明放说,“齐黄34”结荚多,荚大、粒大,百粒重能达到28克左右,高肥水条件下,有大量四五粒荚,增产潜力很大,这也是业内专家最为看重的。在2011年国家黄淮海(中组)区域试验中,该品种产量居参试品种第一位。今年9月上旬,“齐黄34”现场观摩会在嘉祥召开,专家组对嘉祥县大张乡482亩高产示范田进行实地测产,结果显示理论产量为318.9公斤/亩,按通用标准八五折计算得出平均产量为268.3公斤/亩。而据专家组匡算,该品种的实际一般性大面积生产产量应可达到180公斤/亩左右,这样的产量,和国外种植非转基因大豆的情况已基本相似。
在品质方面的改善更为喜人。“齐黄34”属蛋白、脂肪双高品种,在2008-2009年的黄淮海多点联合鉴定试验中,两年平均蛋白质含量43.54%、脂肪20.22%、蛋白脂总和63.76%,居参试品种第一位,加工豆腐产量比一般品种高15%以上,且口味好。此前,油脂含量较低、水分大正是国产非转基因大豆被油料等工业加工生产“嫌弃”的关键。此外,该品种抗病性和耐涝性均较强,在田间积水25天的试验条件下,仍能正常成熟。
由于“齐黄34”各项指标、性状都较为优良,山东祥丰种业有限责任公司独家买断了这一品种。
近年来,随着对种业的认识和重视程度不断提高,“种子”成了一门好生意。但在大豆种业内,却鲜有“高价”,人们的重视程度还不够。从历史上看,大豆是我国原生作物,也是最主要的蛋白质来源之一,被称为“中国之牛”。曾经,中国大豆产量占全球90%以上,但现在中国大豆对外依存度不断提高。中国工程院院士、国家大豆产业技术体系岗位科学家盖钧镒说:“这是非常令人担忧的。”
破解国产大豆困局,从长远看,品种很重要。盖钧镒说,从人类所需的营养构成看,大豆的蛋白质和脂肪含量超过60%,远远高于大米、小麦等主要粮食作物,且非常接近人类理想蛋白的构成,其油脂构成也相当合理,卵磷脂、异黄酮、维生素E等功能性物质丰富,成为保健工业最重要的原料之一。
业内人士透露,几乎所有的外商都要求食用蛋白粉必须以非转基因大豆做原料,而中国大豆是非转基因的。目前,中国的大豆蛋白出口已在国际贸易中占据50%以上的份额。作为消费者,我们希望科研机构、企业投入向这方面转移,培育更多优质大豆品种。