一、 播种
确定父、母本花期相遇是关系到杂交制种成功的关键技术环节。采用父母本同时播种育苗，因母本要从四母斗开始杂交，底层和顶尖的辣椒种子不宜做种。
二、 定植
父本：1.2m开厢作畦，打2塘，株距30cm，每亩定植3700株左右。
母本：1.4 m开厢作畦，打2塘，株距45cm，每亩定植2100株左右，沟宽60厘米。
父母本种植比例为1：3—5，父本比母本提前1—2天定植。
三、定植后的管理
（1）结合喷药，喷施0.3%的磷酸二氢钾，0.1%的硼砂和0.5%的尿素2次。
（2）生长期间，发病初期，进行2次病毒病和蚜虫的防治，进行3次霜霉病的防治。
四、杂交制种技术
1、杂交前的准备工作
（1）去杂 对父母本去除所有杂株、变异株。
（2）整枝 摘除第一分叉（门椒处）以下所有枝条。
（3）摘花 母本从四母斗开始杂交，以下的花全部摘除。
2、制种主要包括采粉、干燥、去雄、授粉、做标记五个步骤：
（1）采粉、干燥：选择当天或第二天上午即将开放的健康花蕾。将所采花蕾的花药取出，再将花药放置于石灰干燥桶中干燥。待花药充分干燥后，装入小碗，用薄丝袜套好，倒扣在大碗里筛出花粉即可。
（2）去雄、授粉、做标记
去雄：采用全冠徒手去雄法，用左手拇指、食指和中指的指尖轻轻掐住花托，右手拿住整朵花的花冠，不要太紧，轻轻旋转，整个花冠就拿下来了，剩下雌柱头，等下一步授粉在上面即可。
授粉：把授粉管夹在手指间，去雄后，随即授粉，将柱头插入授粉管沾满花粉即可。授粉时动作要轻，不能碰伤花柱和子房，否则会引起落花。
做标记：在授粉后的花柄上系10厘米左右的粗红毛线，作为标记。因红色醒目，粗毛线的绒多，弹性大，待辣椒长大也不会勒紧而影响生长。
由一个工人去雄、授粉、做标记一次完成。不单独安排专门的授粉工人，可大大提高工效。
3、铲除父本 授粉结束后，铲除所有父本。
五、采种
采收有标记的红熟果实—→后熟1—2天—→双手搓辣椒至种子脱落在果皮内—→剖开辣椒，抖出种子，晾干，便得到颜色金黄、发芽率良好的种子。
