冬季大棚黄瓜的肥水管理很重要，如果肥水管理不当，就会造成烂根、沤根、叶片黄化等不良现象。为此，在生产中应抓好水肥管理，促进增产。
施肥1.在进行测土之后，根据土壤养分状况和黄瓜生长需肥规律，进行配方施肥，以满足黄瓜生长需求。从目前大棚土壤状况看，适合黄瓜生长的施肥规律是有机肥加复合肥加微肥加活性有益菌肥，并且要有机肥和无机肥相结合。2.追肥以多元素复合肥和有机肥为主，配合生物菌肥，采取底肥和冲施肥相结合的方法。这样可以活化土层，从而增加根系延伸的面积，补充植株所需的大量营养元素。切不可盲目增加用量，如底肥过多，会造成烧苗；如冲施肥量过大，容易引起烂根、沤根等。随着棚龄的老化，适量施用生物菌肥是改善土壤的可行措施之一。生物肥料含有多种有益菌，有活化土壤、提高低温、调节土壤营养的作用，所以适当施用生物肥可促进根系发育，提高黄瓜抗病性。
浇水1.浇水时间：冬季棚室黄瓜应选择在晴天上午浇水，因为此时水温与地温较接近，地温容易提升，而且下午还有充分的时间进行排湿。要尽量避开傍晚和连阴天浇水，以免增加空气湿度，引起蔬菜病害的发生及蔓延。2.浇水量：冬季棚室黄瓜严重缺水时，不可一次性浇水过大，容易造成根系缺氧窒息腐烂。尽量浇小水，同时，还要注意尽量排湿，如湿度过大，则易引发霜霉病、细菌性斑点病等多种病害。3.浇水水温：冬季浇水最好选择地下水，水温不能低于8℃，浇水当天要尽快恢复地温，越冬茬黄瓜抓好肥水管理，对促进增产非常重要。
