掐下一个麦穗，放到手掌间，轻搓一会儿，吹去麦皮，呵，麦粒是黑色的！6月19日，在肃宁县肃宁镇滩头村益源种植专业合作社黑小麦种植基地，笔者见到了小麦新品种——— 黑小麦。
益源合作社社长刘继福指着麦田说道：“这是俺们合作社‘黑妹子’产品中的主打，黑小麦的产量和种植方法和普通小麦一样，但它磨出来的面粉是黑色的，所含各种微量元素和氨基酸明显高于普通小麦。现在‘吃健康’成为潮流，‘黑妹子’抢手得很。”
2010年3月，刘继福成立了益源种植专业合作社，专门种植黑小麦、黑花生等杂粮品种。同时，出台了合作社惠民待遇：黑小麦收购价每公斤高于普通小麦1块钱；播种、耕地、收获等环节可享受免费的机械化服务；合作社为社员入社土地缴纳农业保险；免费提供种子，免费耕种、收割。
说起这些优厚待遇，站在一旁的村民严宝现按捺不住内心的兴奋：“俺可是切身体会到合作社的‘恩惠’了，就拿这季黑小麦来说，合作社供给种子，一亩地又奖励5袋有机肥、40斤尿素，收割免费，每公斤还能多卖上1块钱，这账俺都快算不清了……”(戴绍志、祁洁、宋志敏)
