人们眼中只有灰白色的大众食品土豆，现在已经变幻出红色、蓝色、紫色、金黄色等多种色彩。令人惊奇的还有土豆中含有丰富的抗病和营养成分，既可以蒸煮，又可以作为水果生吃。7月18日，第一代无菌原种彩色土豆在瓦房店市西杨乡成功收割，标志着无菌原种彩色土豆适合我市的土壤，能够在未来的几年内大面积推广种植。
无菌原种彩色土豆是韩国江源大学医学生命科学学院教授林学泰研究组和韩国Meditron Bio股份有限公司研究所于2005年研制开发并生产出来的。该产品下辖紫英土豆、红英土豆、西红土豆、金黄色经典土豆等十几个品种，其种子远销美国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国。和传统土豆相比，无菌原种彩色土豆普遍具有抗病性强、颜色艳丽、芽眼细小、外观好看、口感润滑的特点，可作为多种药品的原料。
据介绍，这是我国东北地区首次成功培育出无菌彩色土豆，此前在吉林延吉和黑龙江两个地区试种过，都没有成功。已经收获的第一代无菌原种彩色土豆仍将作为优良品种进行第二代培育，预计培育到第三代，便可大量上市，如果进展顺利，明年可以在中国和韩国同时上市。经过品种改良，第三代彩色土豆可以改变干旱、高温等气候变化对彩色土豆在色彩、产量等方面的影响，使得优良彩色土豆品种种植规模化、安全化。
