一、定苗。当幼苗涌现2片真叶时，进行间苗，拔去劣、杂、弱苗，以防幼苗拥挤徒长，使苗距维持3— 5厘米 。播后15—20天，幼苗长出4片真叶时，进行定苗。定苗时，按规定株距，选留壮苗，其余苗拔除，以利高产。
二、中耕除草。通常在间苗后中耕1次，使泥土经常维持松软，无草，维持泥土墒情，避免泥土板结。定苗后，联结追肥，由浅入深，再进行中耕培土1次。
三、灌水。发芽期要维持泥土湿润。幼苗期若遇干旱，须留意浇水。浇水时，避免水打伤幼苗。叶片生长期要恰当节制水分，并进行中耕培土。肉质根生长期，对水分恳求高，应维持足够水分供给，避免泥土忽干忽湿，不利于肉质根生长。
四、追肥：幼苗后期，联结泥土墒情，追施1次速效性氮肥，配施磷肥。在肉质根膨大初期，联结浇水追施尿素1次，以增进营养物质的转运和积攒。
