往年有菜农反映，每年大白菜收获后，切开白菜后心叶叶肉呈干纸状，应为大白菜干烧心病。
症状：大白菜叶球顶部边缘向外翻卷，叶缘逐渐干枯黄化，病斑扩展，叶部组织呈水渍状，叶片上部也逐渐干黄化，叶肉呈干纸状。病、健组织分明，叶脉黄褐色，发病叶片主要发生在叶球部。
病因：过去多认为是由于土壤中缺少水溶性钙，营养失调造成的。现在研究和多年实践验证表明是由于土壤中活性锰的严重缺失是造成大白菜干烧心病的主要原因。
防治方法：一是在白菜整地时施用含有锰、钙等微量元素的微肥。二是在白菜苗期、莲座期、包心期喷施0.7%硫酸锰，每亩次用水量50公斤。
