一、选择品种
青茄要高产选种是关键，要选择矮箕，茎节紧凑，茎上青下紫，开紫红花，抗病性强，果皮青绿色，果肉白色，果长圆形，有光泽的品种，如绿茄2303。
二、播种时间及播前准备
最佳播种适期为10月上中旬。播前晒种3－4h，用55℃温水浸种5－6h，或用清水浸3－4h，洗净搓干后播种，每667平方米用种量20－25g。播后覆土（以盖没种子为宜），上盖二层遮阳网。约1－2天出苗，4－7天齐苗。
三、适时定植
定植前每667平方米施腐熟有机肥5000kg、蔬莱专用复合肥50kg作基肥。方法是在每个标准大棚筑成四畦，每667平方米用氟乐灵100－125ml对水40－50kg喷于畦面，然后铺好地膜，待80%茄苗出土时揭去地膜，视土壤情况适当喷水。当苗有2叶1心时要进行移苗，一般苗龄55－60天。
四、保暖过冬
定植以后的保温防寒、保暖过冬是青茄早熟、高产、高效的关键。要根据天气情况来决定覆盖的层数，一般最多需要使用5层覆盖，可以抵御外界零下5℃低温。管理上不论晴天、阴天，还是雨天、雪天，大棚内小环棚上的覆盖物都要揭开，以增加光照，增强植株的光合作用和养分积累，提高其抗逆性。一般上午8－9时揭开，下午3－4时覆盖。
五、整枝打叶
青茄一般不易徒长，一般在门茄下部留1－2个侧枝，以后看长势而定。采果后第一分枝下部老叶和小分枝全部抹去，到采果后期可剪去老枝，换新枝结果，同时摘去老叶，留叶要均匀。果实要及时采收，不留老果，以提高茄子的商品性和产量。
六、肥水协调
在施足基肥的基础上，定植时除浇足搭根水外，一般不浇水或少浇水，不追肥。追肥重点在开始采收后，第一次量要少，以后每隔11－16天追一次肥、灌一次水，做到肥水结合，以水吊肥。另外，还可用0．2％磷酸二氢钾作根外追肥，以提高产量和产品质量。
