全国人大常委会副委员长张宝文(右二)在省委书记赵正永(右一)等领导陪同下参观
韩永利对杨凌现代农业示范园区的无土栽培技术很感兴趣，想着在阳台上也种出一片小菜地
昨日（11月5日）上午，第二十届中国杨凌农业高新科技成果博览会（以下简称农高会）暨现代农业高端论坛开幕。据悉，本届农高会以“现代农业创造美好生活”为主题，共有40个国家和地区的政府代表及客商代表参会。
本次农高会开幕式在室内举行，简朴务实。上午10时许，在奏国歌等程序后，全国人大常委会副委员长张宝文与省委书记、省人大常委会主任赵正永一同启动开幕水晶球，即告仪式完成。省委副书记、省长娄勤俭致开幕辞，省政协主席马中平等出席。教育部副部长杜占元主持开幕式。
娄勤俭在致辞中说，支撑和引领干旱半干旱地区现代农业发展，是杨凌的光荣职责。陕西将抓住国家更加重视现代农业发展和推动向西开放的机遇，加快释放创新创造和开发开放活力。
出席开幕式的陕西省领导还有：省委常委、常务副省长江泽林，省委常委、西安市委书记魏民洲，省委常委、延安市委书记姚引良，省委常委、省委秘书长刘小燕，省人大常委会党组书记、副主任宋洪武，杨凌示范区陕西省建设领导小组专职副组长张光强，省人大常委会副主任吴前进，副省长张道宏、祝列克，省政协副主席李冬玉，西安市市长董军，武警陕西省总队政委雷群昆，西北农林科技大学校长孙其信等。
“农业是未来可能产生重大突破的科技领域之一。”张宝文在开幕式后的现代农业高端论坛上作主旨演讲时提出，要提高农业自主创新能力、深化农业科技体制改革、培养大批高素质农业科技人才。他还特别指出，要依托新丝绸之路经济带，促进国际农业科技交流合作。
随后的论坛上，围绕“宏观政策、国际合作”内容，还有多位嘉宾发表演讲。科技部副部长张来武说：“要解决好‘三农’问题，必须更多依靠深化改革，更多依靠创新驱动，把改革的红利和创新的活力充分释放出来。”
民间观察员逛会
报架能种菜阳台变菜园
哪些蔬菜适合在阳台种植？营养价值能保证吗？昨日，本报记者陪“大厨”——华商报“2013民星炒翻天”社区厨艺大赛冠军韩永利，作为“民间观察员”逛农高会，想寻找能在阳台上种植的蔬菜。
昨日上午，记者和韩永利一进入农高会C馆，便被农业展区内的各种“阳光菜园”吸引住了，蔬菜不再种在地里，都簇拥着住起了“楼房”。几排白色的管子斜着排开，只有报刊架一样的大小，前后一共5排菜整齐地住在上面。最下面一排种甜菜叶，中间一排种生菜，最上面一排种芹菜，如果种在普通的菜园中，这五排约30株蔬菜，至少需要五六平方米空间，而在家里的阳台上放这样一个架子，只需占用约半平方米的地方，一家人就可以每天吃到新鲜蔬菜。
旁边还有立柱式阳台蔬菜架，一根圆形水管，像扁担一样“挑”着两个花篮大小的“7层菜篮”，每层可种植三株蔬菜，这样下来两个菜篮就能种植约40株菜苗。
工作人员介绍，这类阳台蔬菜，市民在购买种子后用水培育出芽后移植到蔬菜种植架上，或者直接购买已长成的幼苗，用营养液来培养即可。等菜株长大后，就可以每天用水灌溉。从播种到收菜，大概需要45天左右，吃的时候可以先摘菜株外围的成熟叶子，只要菜心还保留着，就可以一直长菜叶，而这些架子因大小和样式不同，价格在300元至500元之间。
昨日下午，记者和韩永利在参观E区现代农业示范园的无土栽培馆时，馆内蔬菜如奶油生菜、苦菊、甜叶菜、芹菜等蔬菜都通过这种方式种植，负责讲解的志愿者刘珊珊介绍，报架式栽培的作用原理就是利用管道的循环设计，使营养液在管道里可以循环回流，充分供给了蔬菜成长所需要的十六七种微量元素，水管和水箱的总共成本在一千元左右，在家中种植既能绿化环境，释放氧气，又可以随时吃到新鲜的蔬菜，方便营养又环保。
看稀奇
奶油生菜
真有奶油吗？
奶油生菜
昨日记者和韩永利在逛农高会C馆时，发现一棵在鱼缸里生长的“生菜”引起不少观展者的围观，展位负责人介绍，这是“奶油生菜”，不仅叶质软，而且清脆爽口，特别鲜嫩。
展位负责人解答称，这是因为食用部分含水分高达94%-96%，口感油滑，味香微甜而得名。
“因奶油生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，所以更适合生吃。”该负责人介绍，“奶油生菜既可放在家里或办公室观赏，又可做蔬菜沙拉。假如放在鱼缸里，鱼不仅可以吃掉生菜多余的根，鱼的粪便也可以滋养它生长”。
户太十号
圣诞可以摘葡萄
碟形辣椒
记者在农高会C馆户县展区看到两株“硕果累累”的葡萄，西安市葡萄研究所所长纪俭介绍：“这是户太十号葡萄，周年最多可挂4-5次果，亩产量3000公斤。采收期7月中旬至11月上旬，果穗成熟后还可挂树一个多月，市民可在圣诞节前后到葡萄园采摘挂着雪的冰葡萄。”“户太九号和户太十号，比户太八号的多枝果产量更高。”纪俭说，一株这样的葡萄每年可结五茬果，一般葡萄是越结越小，越结越酸，但户太十号却是越结越甜，“虽然成长是结五茬果，但一般只使用第一、三、四茬果实，因为第二茬果实成长时正好是我们的雨季，第五茬果实产量会小一些。”
香蕉西葫芦
这是一个蔬菜
紫色胡萝卜
记者和韩永利昨日在农高会买到真正的“黄瓜”，一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦——香蕉西葫芦，准备带回家做菜，那它到底是香蕉味还是西葫芦味呢？
工作人员介绍，这是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，果实肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎梢也可作菜食用，吃法和西葫芦区别不大。“取香蕉的名字只是因为它外表太像香蕉了，并不是真的有香蕉味。适合调凉菜和当作水果吃。”
回到办公室后记者和同事们迫不及待地将香蕉西葫芦吃了，口感虽然清爽，但香蕉味却没有它的外表那样浓郁。本报记者任娇
取经
你们搞家庭农场赔过钱没
“你们一开始搞家庭农场有没有赔过钱？投入了多少钱？现在挣了多少钱？得到过啥政策支持没有？我现在开始学你们搞这个，还能挣下钱不？”
这是昨日下午2013中外农民创业论坛嘉宾演讲过后，自由提问环节刚一开始的一幕。一位自称“来自宝鸡的老农民”的直率引得嘉宾们和听众们笑着报以掌声。
“怎么可能没赔过钱？我做育种农场有20年了，一开始好几回都赔本了。不过我这人认死理，想要做的事情，就一定要做成。”作为嘉宾的山东省胶州市明霞家庭农场主孙明霞说，在上世纪90年代时她就曾因天灾一下损失了超过10万元的苗种，“当时那可不是一笔小钱啊。”
另一位嘉宾，安徽郎溪县绿丰家庭农场主严虎也给了想从事家庭农场的听众们一些建议，“家庭农场，不像过去搞农业，是自给自足。因为要当商品卖，一开始，你就要清楚自己想要卖什么，卖给谁？找不准地位，尤其自己周边的区域需要什么，那风险肯定就大。”
新菜谱
这些食材该咋吃？看大厨的小菜谱
2013年华商报首届社区厨艺大赛“民星炒翻天”冠军韩永利退休后最喜欢钻研食谱，昨日参观完农高会，面对这次新发现的食材，且看“大厨”韩永利准备怎么吃？
香蕉西葫芦
好吃且简单的做法就是“醋溜西葫芦”，将西葫芦切成细丝入油锅翻炒，放入适量盐，出锅前放入适量白醋，迅速翻炒后出锅即可。
奶油生菜
奶油生菜含水量可达94%，若清炒或过水，叶片会缩水很多，可将其与别的可生食蔬菜一起做成蔬菜拌菜。将醋和酱油按4：1的比例调和，再加入少许盐、糖、香油，最后倒入蒜末，搅拌均匀后，浇到蔬菜上即可。
碟形辣椒
形状像是“迷你灯笼椒”，吃法也与之类似，可作配菜装点餐品色彩，也可以整只放入别的菜中炒制。
紫色、黄色西兰花
紫色和黄色的西兰花都可以清炒或者用蒜蓉炒的方式食用，也可以搭配菜花和绿色西兰花一起，炒个“四色花菜”，先将西兰花都掰成小朵，在盐水里浸泡几分钟后在沸水中烫两分钟，蒜末加油烧热，翻炒出香味后倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，临出锅前加一点盐。
橘子南瓜
香蕉西葫芦
樱桃蕃茄
