菌核病是十字花科蔬菜上的重要病害之一。本病寄主范围很广，可侵染包括甘蓝等十字花科蔬菜在内的19个科的71种植物。此病危害叶片形成水渍状淡褐色斑。遇潮湿条件，病部腐烂，生白絮状物和鼠粪状物，严重影响蔬菜品质。
症状 菌核病可为害苗、成株及采种株。幼苗为害，茎基部出现水渍状病斑，逐渐坏腐，造成猝倒。甘蓝、白菜成株受害，一般都在近地表的茎、叶柄或叶片上出现水渍状淡褐色病斑。以后，叶球或茎基部软腐，患病部组织上长出白絮状菌丝和黑色鼠粪状菌核，无异味。
白菜、萝卜等采种株多发病在终花期后，先在地面的衰老叶片边缘或叶柄发病。病斑浅褐色，呈水渍状，在多雨，较湿条件下，病部长出白絮状菌丝，并蔓延到茎部。茎部病斑，稍凹陷，水渍状，由浅褐色变为白色。茎部有时也长出白絮状菌丝。后期茎杆组织腐朽呈纤维状，内中空，生有黑色鼠粪状的菌核。种荚受害，造成结实不良或不结实。
病原 为真菌子囊菌亚门核盘菌。菌核黑色，形似鼠粪状，不规则形，1.5—6×8mm。菌核萌发产生1—18个子囊盘，直径2—8mm，初呈淡黄色，后变为褐色后呈暗褐色，有柄。子囊盘表面为子实层，由无数子囊和间生的侧丝组成；子囊棍棒状，无色，91—125×6—9μm，内生8个子囊孢子。子囊孢子单孢无色，椭圆形，9—14×3—6μm。
子囊孢子萌发的温度很广，在0—35℃都能萌发，以5—10℃的低温最有利，经48小时发芽率即可达90%以上，对湿度要求不严格，较高的相对湿度下虽无水膜存在，发芽率也能达到100%。菌丝不耐干燥，只有在带病残体的湿土才能生长，要求85%以上的相对湿度。对温度要求不严格，0—30℃都能生长，以20℃左右为最适。菌丝形成的温度与菌丝生长所要求的一致。菌核形成后，不需休眠，遇适当的环境条件，即可萌发，萌发的温度范围为5—20℃，15℃左右最适，但萌发前必须吸收一定水分，所以要求较高的土壤湿度。但在湿度较大的土壤中，菌核可存活1年，干燥土壤中可存活3年以上。如果土壤存水，菌核一个月即腐烂死亡。菌核萌发不需要光照。子囊盘有趋光性。必须有足够的散光才能完成其发育。菌核萌发产生小突起形成子囊盘，需要5天左右。子囊盘形成后经4—9天才凋萎。菌核在50℃下处理5分钟即死亡。
病害循环 菌核病菌以菌核在土壤中或混杂在种中越冬或越夏。当温湿度适宜时，菌核萌发产生子囊盘和子囊孢子。在北方，菌核萌发时期3—5月份。开裂的子囊盘稍受振动，成熟的子囊孢子如烟雾喷出，成为病害发生的初侵染源。子囊孢子很容易侵染衰老的叶部和已落或未落的花瓣。侵染这些组织以后，病菌便具有侵染更为健壮的叶和茎的能力。田间病害重复侵染主要是靠病健植株或组织接触。患部可长出白色绵状菌丝体。发病后期在病部形成菌核越冬。
发病条件 菌核病的发生和为害，与栽培条件和环境条件有很大关系。
1、温、湿度：温度20℃左右，相对湿度在85%以上，有利于病菌发育，发病重；反之，湿度在70%以下则发病较轻。因此，多雨的早春和晚秋常引起菌核病流行。
2、栽培条件：排水不良，偏施氮肥，植株枝叶徒长，田间通风不良等，往往发病严重。连年种植十字花科、豆科、茄科等蔬菜容易使发病加重。
防治 应采取种子处理和药剂防治为主，辅以合理的栽培管理方法。
1、从无病株上采种，汰除混杂于种子中的菌核及病株残屑。播种前，以10%盐水选种，用清水洗几次后再播种。
2、可与水稻或禾本科作物实行隔年轮作。在菌核产生子囊盘的盛期中耕1次。生产管理上，彻底清除植株下部老黄叶，以通风透光，降低湿度，减轻传染。避免偏施氮肥，增施磷钾肥，提高植株抗病力。
3、在发病初期，立即喷药，药剂可选用50%托布津可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1500—2000倍液或25%多菌灵可湿性粉剂500倍液。喷药注意喷老叶、茎基部和地面上，每亩可喷药20—30公斤。粉剂用量减半，地面撒施。
