从播种到收获只需施肥3次，懒人也能种；已通过鉴定，不含转基因成分——这是广西农科院玉米研究所的最新研究成果“桂单0810”，2013年被列为广西玉米主导品种，完胜曾经占主流的外国品种。该研究所在11月16日举行学术交流会暨50周年成果展，全面展示了该所成功选育的“桂单0810”、“桂单162”、“桂单688”等新一轮玉米单交种，本地新秀已经全面与国外品种抗衡
本地新秀大面积推广
“金牌玉米——桂单0810，棒子均匀，籽粒深！”
“耐旱耐涝，还看桂单589！”
“桂单162——2014年精彩亮剑！”
举着这些旗号的，不是赛场上的运动员，而是田间排列整齐、高过人头的玉米。广西农科院玉米研究所（下称玉米所）试验基地内的新品种，迎来了一拨拨参观客人。
在2000年后，广西玉米种源的大半壁江山曾经被国外跨国公司的玉米品种占领。为了与洋品种抗衡，玉米所近年来苦心选育出了一批新的玉米单交种。
在众多新秀中，“桂单0810”之所以被称为“金牌玉米”，是因为它具有里程碑式的意义。它具有自主知识产权，获农业部植物新品种权保护初审并已公告，为非转基因品种，也不含转基因成分（农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心（成都）分析测定证明）。玉米所的有关负责人介绍，“桂单0810”的整个生育期只需施3次肥，“在石头缝里随便种都行”，因此又被称为“懒人玉米”。
“桂单0810”在2013年被自治区农业厅列为广西玉米主导品种；2014年种植面积有望达到80余万亩，将成为广西自主知识产权品种推广种植面积最大的单一品种，正在收复被正大、迪卡、先达等洋品牌占领的失地。
产量品质都有大提升
广西的玉米，既是喂养家禽家畜的饲料来源，也是不少山区群众的主粮，这就要求玉米品种不仅要产量高，而且要品质好。广西玉米虽然产量潜力有了大提升，但综合性状等与国外品牌相比，还存在一定差距，导致市场占有率低。“桂单0810”等一批新秀的出现，使广西玉米在产量、品质、适应性等方面有了较大的突破。
从组建基础材料到2012年审定，“桂单0810”用了10年。另一个突破性品种“桂单162”，特别适合在山区种植，选育过程也历经8年，于2013年通过广西品种审定。
品种审定，意味着玉米有了“身份证”。在此之前，它们只能称为试验田里的组合，审定之后才可以作为独立的品种进行推广。
一个新组合，外观好不好，在地里就可以看出；但内涵好不好，不光要用设备测，专家们还得“动嘴”。“比如测糖分，可以使用垂度计测含糖量，但也需要亲自品尝。”玉米所的科研人员说，玉米粒咀嚼后留在嘴里的渣多不多，甜得够不够……都影响到测评分数。通过测评的，就可以参加进一步的区域试验——在各地种植，测试产量等。
玉米新花样 甜糯“一比三”
对消费者来说，玉米看上去大同小异；对农业科学家来说，为了把大同小异的玉米翻出新花样，他们费尽心血。
甜玉米，吃着甜而脆，糯玉米则口感粘而香，能不能集两种风味于一身？科学家杂交出了一种“甜糯玉米”：一个玉米棒子中，既有甜粒，又有糯粒，它们的比例是1∶3，1颗甜粒搭配3颗糯粒。这样神奇的玉米是玉米所的科研人员选用一个甜糯双隐的亲本来育种实现的。
不过这个“1∶3”甜糯玉米杂交新组合目前还未通过审定，“吃货”们暂时还要等一等。
“吃玉米等于吃肉”这个说法也很新鲜，消费者一定还没听说过“肉玉米”——高赖氨酸玉米。“这是一种形象的说法，表示该玉米的营养价值高。”玉米所的科研人员解释说，这种玉米含有的赖氨酸比平常玉米高出好几倍，与肉类的水平差不多，所以说吃玉米像是吃肉。但是这种玉米吃起来太硬，口感不好，目前还没有选育出一个综合性状较好的品种，所以消费者暂时也与之无缘。
[ 小知识 ] 常见玉米种类
玉米分为普通玉米与鲜食玉米两种。
普通玉米：也被称为粮饲玉米，主要用来做饲料，少部分作为山区群众主粮。
鲜食玉米：市场上买来直接煮了吃或者做菜端上餐桌的玉米，包括甜玉米和糯玉米。
甜玉米：也可称为水果玉米。目前市场上广西本地品种较少，大部分是来自台湾的“华珍”，以及部分来自广东农科院的品种。
糯玉米：市场主力军是广西本地的“玉美头601”、“桂糯518”等品种。
