这些草莓可以吃吗
眼下正值草莓上市季节，市面上草莓品种不少，关于草莓的各种猜测也不少，有人说大草莓是转基因的结果，也有人说草莓空心是因为打了膨大剂，究竟是什么造就了这些“非常规”草莓，它们真像传说中那么可怕吗？
——编者
大个草莓
草莓大小与品种、种植环境、后期管理有关
图为日本研发出的草莓品种“硕果”，果重平均达到20克以上，果实颜色鲜艳，糖度高，保鲜度好。我国研发的草莓品种“红袖添香”平均果重可达50.6克，口味酸甜适中，有香味。
草莓的大小主要与品种有关，目前栽培的草莓属于多倍体，一般比野生的二倍体或四倍体草莓要大。大个草莓主要源于杂交授粉，并非转基因。除去品种的影响，种植环境、后期管理等多种因素也会影响草莓的大小，并非所有个头较大的草莓都是膨大剂催出来的。
空心草莓
空心草莓的形成主要与种植管理、温度、湿度有关
空心草莓和草莓的品种关系不大，所有草莓都可能出现空心的情况，所有草莓也都可以不出现空心问题。一般水分和养分太大就会产生空心，肥料里氮肥过量、缺少钾肥是导致空心草莓产生的主要原因。
另外，草莓在成熟期生长十分迅速，假如采收不及时，也会出现过度成熟导致空心的现象。温度和湿度对草莓生长的干扰也很明显，比如雪灾之后，草莓更容易出现空心。
畸形草莓
草莓形状不规则多数是授粉不足的结果
形状不规则的草莓并非都是使用膨大剂的结果。草莓畸形多数是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因有很多，包括昆虫、低温及环境等因素。最近的一项实验表明，如果瘦果（就是草莓上的小颗粒）是受低温影响发育不良，或者在草莓生长过程中瘦果被摘除，都容易使草莓发生畸形。
另外，这也跟草莓的品种有关。日本的一种草莓品种已经引入中国二十多年，品种有些退化，对授粉的要求又高，因此比较容易出现畸形。
