本报记者 陈玺撼
上周，某网站发布视频，称送检肯德基豆浆后，发现含转基因成分，而产品包装上没有标明。数日后，肯德基声明称其豆浆粉使用的原料是非转基因大豆，产自东北。双方各执一词，留下一群迷茫的消费者。
到底含不含“转基因”？
该网站称，被送检的豆浆分别来自永和大王、麦当劳、7-ELEVEN和肯德基，送检国内第三方检测机构后，在3个外源基因检测项上，肯德基豆浆均得出了“检出”结论。
对这一结论，食品安全博士钟凯指出，该网站尚未证明其抽样检验过程是否规范。更为关键的是，即使抽样检验过程合法合规，但具体检出量有多大？如很低，不排除转基因成分是在无意中带入的可能。可相关视频中这些信息都未明确，建议监管部门介入调查。
据了解，肯德基豆浆粉的主要供应商分别为黑龙江农垦龙王食品有限责任公司和益海集团。两家企业均强调，供应肯德基的豆浆粉全部采用东北非转基因大豆，每年至少一次送检第三方检测机构，结果均未检出。对于该网站的采样过程、承检机构的资质、检测报告的发布合法性等问题，肯德基和其豆浆粉供应商皆持怀疑态度。
“转基因豆浆”合法么？
检不检得出转基因成分，其实并不重要，重要的是转基因大豆和其加工成的豆浆安全么？合法么？
根据我国 《农业转基因生物安全管理条例》，进口转基因生物通过审批，其安全性获官方认可，可用于加工原料。不过，业内对转基因大豆可加工成什么“原料”，却看法不一。农业转基因生物安全委员会副主任委员彭于发表示，从理论上讲，转基因大豆可在各种加工用途中使用。上海一位转基因专家进一步补充称，目前并无规定转基因大豆不能做豆浆。中国农业大学、果壳网等不少业内人士却称，转基因大豆只能用于榨油和饲料加工，不能做豆浆。
饭店要不要明示？
目前转基因食品的安全性和用途的合规性都未明确，所以一有“风吹草动”，就容易波及消费市场信心。复旦大学公共卫生学院教授厉曙光建议建立转基因食品公示制度，让消费者能知晓食物里有无转基因成分，从而自行选择、明白消费。
据悉，质检总局颁布的《食品标识管理规定》要求，属于转基因食品或含法定转基因原料的食品，应在其标识上标注中文说明。然而该规定并没有明确餐饮服务环节是否要遵照执行。市食安办副主任顾振华认为，在法律法规允许的框架内，无论转基因生物被加工成何种原料或食品，相关生产经营者都有义务通过产品标签、菜单、店堂告示等明确告知消费者，餐饮服务单位不能例外。
不过，不标注“转基因”的饭店如何惩处，目前尚无法律法规明确。据悉，在原卫生部2002年发布的《农业转基因生物标识管理办法》中，包括大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕等在内的5大类17项转基因产品需要标示。专家建议，这一目录须尽快更新，从而让监管部门有督促企业落实的“准绳”。
