大棚香椿具备品格优、上市早、价钱高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。近几年来，我们采取塑料大棚香椿速生丰收栽培，将露地育成品1—2年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生长后再移到露地，通常每667m2可产香椿12000公斤以上，667m2，收入可达3万—5万元，经济效益十分可观，其主要栽培技巧如下。
1育苗
香椿可用种子滋生、根蘖滋生、根和茎扦插滋生。因温室栽培用苗量特别大，目前多用种子育苗，此后移栽的方法。
1。1整地
种子育苗应选择泥土肥沃、质地蓬松、耕层深厚、排灌便捷、背风向阳、光照充分的地块，做好高20cm的埂，畦面为1。2m2。先施入腐熟有机肥60—75m3／hm2，此后深翻30cm，再施入过磷酸钙750kg／hm2或磷酸二铵750kg／hm2，耙细、整平。播种前7d浇透水1次，浇后3—5d浅锄1次，以利保墒和避免泥土板结。
1。2浸种
催芽选用丰满的新种子，播前搓掉种子上的翅膜，用10g／kg的甲醛溶液浸泡20min消毒，此后用清水洗净，再将种子倒入30—40℃的温水中，并不断搅拌，待水温降至25℃时搓洗，并延续浸种12h，种子吸足水分后，捞出放入育苗盘催芽，维持温度在20—25℃，3—4d后，有30％种子露白时播种。
1。3播种
香椿露地育苗通常在日均最低气温1—5℃或10cm土层地温在13℃时进行为宜，温室育苗可比露地提早20—30d播种。播种方法有撒播和条播2种，撒播时先灌足底墒水，待水下渗后播种，播量45。0—60。0kg／hm2，播后覆土1。0cm厚。条播时按行距25—30cm、深2—3cm开沟。浇小水湿沟，水下渗后，将种子均匀播于沟内，播后覆土1。5—2。0cm厚，用种量22。5—30。0kg／hm2。
1。4苗期管理
播种后，维持苗床温度20—25℃，播后约7—10d齐苗，此时香椿幼苗根系少，最好喷洒15—20℃的温水，白天温度维持在20—24℃、夜间温度维持在15℃左右，随气温升高可加大通风量，当外界最低气温巩固在10℃以上时，可撤去保温覆盖物，在露地条件下炼苗。幼苗2—3叶时间苗1次，4—5叶时定苗，培养一年生苗应按株行距20cm25—30cm定苗，留苗15万—21万株／hm2。
当苗高在10cm左右即可移入大田苗圃。移栽时应按行距开约5cm深的沟，并顺沟灌水，同时每隔10d左右于黄昏时喷洒3g／kg的尿素溶液。6月中旬至8月中旬是一年生苗的速生期，此期要加强肥水管理，通常以速效氮肥为主，并配合施用一定的磷钾肥，每次追施尿素150—225kg／hm2、磷酸二铵150kg／hm2，适量配施钾肥。进入8月下旬以后，应增施磷钾肥，少施氮肥，可每10d喷1次3g／kg的磷酸二氢钾溶液，共喷3—4次，以增进苗木加速木质化，并形成丰满的顶芽。
2。建棚及移栽
2。1建棚
采取普通一斜一立式塑料薄膜日光温室大棚，南北宽8米，东西长40米，墙体用土筑成，后墙高2米，厚60厘米，脊高2。4料，棚内用水泥柱做支架，棚前坡以竹竿为横梁，覆盖普通聚乙烯薄膜，夜间加盖稻草苫。棚后坡用玉米秸、麦秸泥墩实，防寒保温。
2。2移栽
11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚内。定植前，亩施二铵100公斤，鸡粪5000—10000公斤，深翻60厘米，耙细耧平，作畦1米宽，畦埂宽40厘米，便于走入采芽，亩栽8—10万株。定值后10—15天为缓苗期，白天10℃；促生期白天温度18—23℃，夜间13—15℃。
2。3棚体管理及采芽采后管理
定植后浇定型植水，要灌满浇足。第二遍水在采完两茬香椿落伍行，第三遍浇水前，要追施混匀后的二铵和尿素25公斤，使之随水溶解。同时用0。5％尿素和磷酸二氢钾，每隔一周交替喷洒于香椿叶面进行叶面施肥。每天上午应卷起前坡草苫，以维持适宜的棚内温度。下雪时应及时消除棚顶积雪，以防压损棚体。苗木进棚后约50天左右，顶芽便可长至20厘米左右，此时可进行第一次采芽。第一次只采顶芽并摘除，以增进腋芽萌发生长。采芽后应及时施肥浇水。此后当芽子长至15厘米时开端采摘，同时芽基部保留1—2片叶子，促其再生新芽。采摘的香椿芽应摊开散湿降温，切忌随采随捆随装塑料袋，以防芽子发热掉叶，下降芽子品质。全部采芽期停滞后，于4月底把苗木移植在大田内懒养，6—7月份旺长时，可喷多效唑300倍液作矮化解决，霜降后再移植大棚内生长采芽。
3定植后管理
3。1适时扣棚
通常香椿落叶后有一段生理休眠期，如果定植较早，则晚扣棚，否则椿芽不易萌发且生长不良。如果在11月下旬以后定植，则定植后立刻扣棚，此时椿芽休眠已解除，应立刻提高温度，增进催芽。
3。2温、湿度调节
香椿苗移入温室后，开端几天可不加温，使温度维持在15℃，以利缓苗。8—10d后开端加温，使棚内温度白天节制在18—24℃、夜间节制在12—14℃，地温维持在15℃以上。同时应维持较高的泥土湿度，定植后浇透水，使空气相对湿度维持在85％左右，湿渡过低，易使芽萎缩，生长迟缓。湿渡过高，易下降棚温，椿芽萌发迟缓。如果湿度不足时，可在晴天中午向枝干喷水。湿渡过大时需在晴天中午通风排湿。
3。3激素解决
定植缓苗后对香椿苗上部4—5个休眠芽用抽枝宝原液涂抹，通常每1g药剂涂100—120个芽，涂药后7—9d即萌动抽芽，其产量可提高10％—20％。
3。4及时采芽平茬
在适温下，扣棚40—50d后顶芽即可萌发，当芽长到15—20cm，且着色良好时采收，采早了影响产量，采晚了椿芽老化，品质下降。顶芽可整朵采收，侧芽采收时可留下基部的1—2片叶作辅养叶，采收宜在早晚进行，通常每7—10d采收1次，共采4—5次。每茬芽子采前2—3d要进行叶面喷肥，开端采芽后十多天追肥浇水1次，每次用硝酸铵300kg／hm2。通常到4月中旬对温室香椿苗子要平茬，即从地面以上10—15cm处，将苗木重截，当年苗木留茬高度为10cm，2a以上的苗木留茬高度为15cm左右，此后移植露地栽培，株行距为30cm40cm，密度9。0万株／hm2左右。移植后浇足水，及时中耕，隐芽萌发后，选留1个壮芽，培养成下一年苗木。
3。5病虫害防治
香椿病虫害较少，采芽期不必喷药。幼苗期易发生立枯病、猝倒病、根腐病等，可及时喷25％多菌灵可湿性粉剂600倍液防治，或用1％双效果灵500—700倍液灌根，每隔7d灌根1次，连灌2—3次。香椿的虫害有香椿毛虫、天牛、刺蛾等，发生时可用90％敌百虫晶体800倍液，或40％乐果乳油150倍液防治。定植前若发现有茶黄螨为害应喷施15％达螨灵乳油1500—2000倍液进行防治。
