山东省诸城市种植韭菜历史悠久，以露地和拱棚栽培为主，是地方品种“诸城大金钩”原产地。但是，对于韭蛆的防治一直是困挠菜农的一大难题。
韭蛆是韭菜赤眼蕈的幼虫，在地下为害韭菜根茎，导致地上部分叶片变黄枯死，目前防治方法主要是化学防治，而对这一地下病害的防治，要么高毒，要么高残留，要么成本高得难以接受，防治效果十分不理想。
为破解这一难题，诸城市农业部门指导种植户把臭氧水防治病害技术应用到韭菜生产上，利用臭氧水浇灌韭菜治韭蛆技术，浇地时只需在臭氧机的出水口与需浇水地块之间铺设不少于100米的送水带，把经过臭氧机的水引到韭菜地就可以了。该技术代替了农药，不仅安全环保、无农药残留，而且使用方便、省工省时，节约成本，让韭菜远离农药更加绿色。
臭氧防治是利用臭氧的强氧化反应，氧化分解韭蛆体内葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶，直接与韭蛆的幼虫和成虫发生氧化反应，破坏其细胞壁、DNA和RNA，分解蛋白质、脂质类糖等大分子聚合物，使它的物质代谢和生长过程遭到破坏，并渗入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部脂多糖，使细胞壁发生通透性畸变，致害虫死亡。
该市采用臭氧技术生产的有机韭菜、盆栽韭菜深受广大消费者喜爱，已远销北京、青岛等大城市，重塑了“诸城韭菜”的品牌和声誉。(徐春光朱瑞雪)
