本报记者 王海明
近日，记者在采访西北农林科技大学园艺学院研究员郭芝青时，她说，近年来，各地蔬菜早衰现象十分严重，尤其是大棚蔬菜尤为突出。果菜类蔬菜早衰的症状为：植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低，严重时可使植株过早死亡。防止早衰的主要方法如下：
适时整枝 操作方法为：待第一茬辣椒采摘完毕后要将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉。与此同时，还要加强水肥管理。黄瓜要在2~5片叶进行摘心，以促进回头瓜的形成。番茄摘心时间要在第4穗果采收后，并在穗果上留2片叶子，切忌在第4花序刚一开花就摘心。
摘除老叶 各种果菜类蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以防田间郁闭。
及早采收 果菜类蔬菜提倡早收果实。
及时追肥 及时追肥，这是防止植株衰老的关键。追肥的最佳时期在果实采收后，一般可结合灌水追施腐熟的人粪尿或氮肥和磷肥1~2次。黄瓜每亩追施磷酸二铵10公斤，茄子每亩追施尿素10公斤，辣椒追施肥料要适当多些，每亩可追施磷酸二铵12公斤左右，但需要将化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，避免伤了辣椒的根。
灌水降温 在温度高时，可根据天气和土壤墒情适当进行灌水，灌溉时应浇小水，以防止冲刷垄基部而伤害植株根系。同时，在降大雨后，还要做好排水防涝工作，以保证秧苗正常生长发育。
防病治虫 对果菜类蔬菜要注意及时防治蚜虫，一般可用20%杀灭菊酯乳剂800~1000倍液喷洒叶片。
