（1）选择优良品种：选择腋芽再生能力强，节间短、分枝多，较直立，茎秆脆嫩，叶柄较短，叶和嫩梢无绒毛，开水烫后颜色翠绿，有香味、甜味，口感嫩滑，适口性好。植株生长旺盛，茎尖产量高的品种。如福薯5号、福薯10号等品种。
（2）选好地整好畦：选择交通便利、土地平整、土壤结构好，肥力水平高，排灌方便，3年内没种甘薯田块。要施足基肥，精细耕整，做到土层细碎疏松，干湿适度，为了管理 采摘方便，厢长不超过20米，厢宽1.2米，沟深25厘米，沟宽30厘米，厢沟、腰沟围沟三沟畅通，排灌方便 ，
（3）适时早插，合理密植：日平均温度稳定在10度以上，4月中旬露地栽插，适时早插，选用茎蔓粗壮，叶片肥厚，无气生根，无病虫为害薯藤，剪取4－5节薯藤段，斜插入土2－3节，外露1－2节。插后浇水紧土，保持土壤湿润。一般每亩定1.2万株左右为宜，株距18－20厘米，行距25厘米。）
（4）有机无机相结合：基肥以有机肥为主，每亩施腐熟农家肥2000－3000千克或生物发酵鸡粪400千克，配合适量复合肥100千克，追肥以人粪尿和氮肥为主，大肥大水促进茎叶生长，菜薯生长前期植株小，对肥料需求少，宜在插后7－10天，每亩用10%的腐熟人粪尿1000千克浇施，插后20天和30天，两闪结合耕除草，每亩用10%的腐熟人粪尿1000千克加配10千克尿素、4千克氯化钾 浇，或亩施51%硫酸钾复合肥25公斤，采摘后及时补施肥。（一定要注意待伤口干后再施，促进分枝和新叶生长。）
（5）调控温湿光，提高产品品质，菜用甘薯对温度、水分和光照要求较高，采用小水勤灌措施，人条件的可采用喷灌补水，保持土壤湿度80%－90%，茎叶在18－30度范围内温度越高生长越快，但高于30度，生长缓慢，且易老化，光照过强易使茎叶纤维提前形成，含量增加，在高温强光情况下，在苦瓜藤架下遮荫降温，可提高菜用甘薯食用品质）
（6）适时采摘及时修剪，菜用甘薯成活后，有5－6片叶时立即摘心，促发分枝，封行后及时打摘生长眯以下12厘米左右鲜嫩茎叶上市，以后每隔10天左右采摘1次，由于菜薯产品为幼嫩茎叶，含水量大，易失水，要保持较高的产品档次，应适时要收，及时销售，为保证菜用甘薯田间生长通风透光，提高产量和产值，必须进行修剪。首次修剪时间应在第三闪采摘完后及时进行，修剪必须保留不高10－15厘米内的分枝，每株从不同方向选留健壮的萌芽4－5个，剪除基部生长过密和弱小的萌芽，以后每采摘3－4次修剪1次，保证群体的通风透光营养的集中供给。
（7）综合防治病虫，主要病虫害有甘薯麦蛾，斜纹夜蛾、可用多杀霉素等进行防治，采收时注意安全间隔期）
（8）安全越安，菜用甘薯安全越冬方法有两种，薯苗大棚种植越冬和薯种贮藏越冬，一是菜用大棚越冬，武汉地区需要在三膜基础上才能安全保羁越冬二是菜用甘薯种贮藏越冬。建立留种田，不采摘薯尖，像普通甘薯那样生产薯种，在打霜前挖种并晾晒2－3天，用稻草或麦秆垫底，分层存放。应注意不能用薄膜覆盖，晾晒时，晚间要覆盖薯藤，存放的薯块不能沾水。
