冬季，在棚室蔬菜栽培管理中，湿度较高容易使植株徒长，或诱发沤根，造成植株死亡，还给蔬菜多种病害的发生及蔓延创造了条件。如何在冬季控制大棚湿度，西北农林科技大学农业科学院教授张和义提醒农户要从以下几点着手。
覆盖无滴膜 无滴膜可以克服膜内侧附着大量水滴的弊端，明显降低湿度，且透光性能好，透光率比一般农膜高10%~15%，有利于增温降湿。
合理通风 放风是排湿的主要措施，一般在中午前后气温高时进行，以放顶风和腰风为主，不能放底脚风，以防棚室温度过低和“扫地风”伤苗。在严冬和早春，不宜放早风排湿，但通风引起的降温应以作物不发生冷害为前提。
覆盖地膜 在棚室内采用大小垄距相间，地膜盖双垄的办法，浇水时水沿地膜下的小垄沟内流入。地膜阻止了水分的蒸发，也就防止了浇水后棚室内空气湿度的大幅度提高。
合理浇水 浇水是导致棚室内湿度增加的主要因素。一般应浇小水或隔沟轮浇，切忌大水浇灌或漫灌。在棚室内温度较低，特别是不能放风通气时，应尽量控制浇水。浇水宜在晴天上午10~12时，并配合通风排湿，不可在下午、阴天及雨雪天浇水。
升温降湿 棚室内气温每升高1℃，空气中的相对湿度下降3%~5%。当植株长到具有较强抵抗力时，浇水闭棚升温达30℃左右持续1小时，再通风排湿。3~4小时后棚温低于25℃时可重复一次。
粉尘除湿 棚室内的空气湿度本来就很大，采用常规的喷雾法用药还要增加湿度，这对防治病害不利。采用粉尘法及烟雾法用药，可以避免由于喷雾而加大空气湿度，提高防治效果。
中耕排湿 晴天棚室温度较高时浅锄地表，加快表土水分蒸发，同时又切断了土壤毛细孔，阻止深层水分上移。
自然吸湿 在棚室内可以利用稻草，麦秸，生石灰等材料铺于行间吸附水蒸汽或雾，达到降湿目的。
