抓好油菜越冬田间管理，有利于油菜正常生长发育，提高油菜产量。
1、中耕除草培土。油菜在越冬期间进行中耕除草培土，可以疏松土壤，增厚根系土层，对阻挡寒风侵袭，提高吸热保温抗旱能力有一定作用。尤其是培土壅蔸后，根茎缩短，可以提高抗倒能力，利于提高土温，保护根部，又能促进根系生长，为来年春发奠定基础。
2、重施开盘肥。在12月上、中旬中耕除草后施用，以农家肥为主，亩用人畜粪水40—50挑兑专用肥20—25kg或亩用尿素10-12kg兑清粪水1200—1500kg窝施，达到冬壮，以利春后生长。
3、抓好病虫害防治。重点是防治蚜虫、其次是菜青虫、霜霉病、菌核病等。
4、勤清理田沟。防止沟内积水，降低田间湿度，防止田间渍水。
5、摘除早苔早花和受冻叶片。对已出现早苔早花的植株，要及时摘除苔芯，摘苔长度以摘除冬季可能开花的部分为宜，一般为3-5厘米。摘苔后，最好追肥一次。以速效氮肥为主，配合磷钾肥，加速伤口愈合及促发分枝。如果油菜已经受冻，则应摘除受冻叶片、苔花，并迅速追施草木灰或磷钾肥，促进伤口愈合。
