一、品种的选择
温室冬春茬栽培，宜选用耐寒性较强的中晚熟品种。如：绿岭、宝石、峰绿等。
二、培育壮苗
1、选择适宜的播种期：播种期应根据苗龄长短和定植日期来选择，使花芽分化和花球形成处于最适宜的生长条件下。华北地区温室绿菜花冬春茬栽培一般在11月下旬－12月上旬播种，1月下旬－2月上旬定植，3月下旬－4月上旬收获。
2、苗床准备：冬春茬绿菜花，育苗期正处在寒冷的冬季，因此必须采用保护地育苗，苗床应设在阳光充足的部位。种植一亩绿菜花一般需要4－6㎡育苗床。每平方米苗床需要腐熟粪肥5－7㎏，复合肥15－20g。肥土掺匀后整平畦面，播种前用脚将畦面均匀踏实，再耙平，以备播种。
3、播种覆土：绿菜花和花椰菜一样适宜干粒播种，这样发芽率较高。每亩用种量20－30g。一般采用条播，播种前先在苗床上开沟，沟深0.5cm、沟间距6－7cm。播前浇足底水，水渗后撒一薄层过筛细土，然后把种子按0.5－1.0cm的距离播种在开好的沟内。播种后立即覆0.5cm厚的过筛细土。然后用塑料薄膜平盖在苗床上，以达到增温保墒的作用。
4、苗期管理
（1）覆土间苗：大部分苗出土后，撤去薄膜。苗出齐后，在晴天中午覆一层0.3－0.5cm细土，可起到防止畦面裂缝和保墒的作用；在子叶展开后，选晴天午后进行间苗，苗距1.5－2.0cm，间苗后再覆一层0.5cm的细土，可降低苗床湿度，防止苗期病害发生，同时也有利于扎根。
（2）分苗：幼苗1—2片真叶时分苗，株行距12—15cm。
（3）苗床温湿度管理：通过保温防寒和通风换气措施，控制好适宜的温度是培育壮苗的关键。绿菜花在不同生长发育时期对温度的要求不同，因此应采取不同的管理措施。
①从播种到苗齐 为利于种子发芽出土，温度适当控制高一些。一般白天保持在20－25℃，夜间15℃左右为宜，要根据秧苗生长状况，灵活掌握。夜间温度太高，宜徒长；白天温度太低，秧苗生长缓慢，苗小无光泽。
②从苗出齐到分苗 苗出剂后，苗床温度应适当降低，以防徒长。白天控制在15－20℃、夜间10－12℃。
③从分苗到缓苗 为促进缓苗，应把塑料薄膜尽量盖严，以控制较高的温度。白天保持20－25℃、夜间15℃左右。分苗3－4天后浇缓苗水，并撤去分苗床上的临时覆盖物。
④从缓苗到定植 缓苗后，为防种苗徒长，应适当降低温度。白天15－20℃、夜间10℃左右。为使幼苗能够适应定植后的环境条件，定植前要进行低温炼苗即：定植前5－6天浇起苗水，水量以湿透营养土层为宜，2天后切块起苗、囤苗，进行低温锻炼。
