“隆平高科”生产的“两优0293”超级稻在安徽大面积减产甚至绝收，引起公众强烈质疑。我们当反思：该以怎样的标准去评价农业新技术？农业生产是一种经济活动，生产利润才是评价新技术好与坏的关键。在谈论农产品的时候，我们还是应该尊重“农民关心的不是产量，而是利润”这一根本原则，不要只拿着“产量”夸夸其谈。
云无心(美国普渡大学食品工程博士，美国食品技术协会高级会员)
前不久有媒体报道，安徽省蚌埠市农民去年种植的1万多亩“两优0293”稻田大面积减产，部分绝收。这一品种是湖南杂交水稻研究中心选育、种子由“隆平高科”生产的亩产800公斤的超级稻。这一事件引起了公众对种子公司乃至超级稻的质疑，甚至怀疑是否涉嫌欺骗公众。
从技术角度说，种子公司并没有多大责任。因为这个品种的审定说明中，在宣称其优势为“熟期适中，产量高”的同时，也明确指出了“中感白叶枯病，高感稻瘟病，米质一般”的特征。这样的一个品种，“适宜种植”于那些不容易发生稻瘟病的地区。
安徽省蚌埠市就属于稻瘟病低发地区，过去十多年也没有发生过稻瘟病。而且，这个品种除了产量高，还有个“高度抗倒伏”的特性，很受当地农民的欢迎。但是，稻瘟病“低发”不等于不发，过去多年没有发生也不保证就不会发生。2014年，安徽当地出现了适合稻瘟病的典型气候，最终导致了多年未见的爆发。
稻瘟病是水稻种植中的常见病，一旦发生而没有得到良好控制，就会造成减产甚至绝收。尤其是“两优0293”这种高感品种，一旦发生就会导致严重后果。2014年蚌埠市的超级稻减产绝收，只不过是稻瘟病灾害的一个例子。
无论损失谁来承担，这都是一起生产悲剧。这个品种今后是否还会种植？如果种植又该如何预防类似事件的发生？我们需要等待农业专家们做出判断。但是，这一事件并非农业生产中的特例，我们应该反思的一个问题是：该以什么样的标准去评价农业新技术？
许多人下意识地将“产量”作为唯一的标准。“能增产多少”，是人们听到一个新品种或者一种新技术时首先（甚至是唯一）关心的问题。只要能增产，那么不管实现增产需要的条件是否苛刻都会被忽视；如果不能增产，那么无论在其他方面有什么优势，也会被人们认为是“没有意义”。
农业生产也是一种经济活动。对于生产经营者来说，生产利润——“投入”与“产出”之间的差值，才是好与坏的关键。而这种“产出”，并不是理想状态下的“最高收成”，而是“普通情况下的平均收成”——前者是新闻报道中的“亩产纪录”，但后者才对对种植者有意义。
对于这个超级稻品种，品种鉴定中说的“亩产800公斤”应该是有事实依据的。但对于现实种植来说，还需要考虑有多大的风险遭遇稻瘟病等“意外”。用一个简单的数学模型来计算：如果遭遇稻瘟病的可能性为20%（即平均5年遭遇一次），一旦遭遇减产一半，那么这个品种的“现实期望年亩产量”就变成了720公斤。如果再考虑其他病虫害的“意外”因素，那么这个数字还会更低。再加上遭遇病虫害时需要增加的农药与人工费用，“投入”也需要相应增加。也就是说，“高感病虫害”的特性，使得它的种植利润大大低于理论值。
此外，利润来源于“开源节流”。除了降低病虫害等“意外损失”，降低生产投入也直接体现为种植收入的增加。这就是免耕技术（降低人力投入）、抗虫品种（减少农药使用和施药费用）、除草剂使用（减少锄草的人力或者机械费用）在国外大受欢迎的原因，也是国外的劳动力成本比我国更高、他们的农产品生产成本却更低的原因。
在理想的试验田情况下，有机种植可以实现“亩产量”不比常规种植低，但除了对土地环境的高要求，对人力费用的高要求也要远远超过常规种植。这就是许多人能证明“有机种植的产量可以接近常规种植”，却无法解释“有机产品的价格往往大大高于常规产品”的原因。
在农业专家眼里，“亩产量纪录”仅仅是一个努力的目标，甚至不见得是最重要的目标。抗虫、抗病、降低种植投入等，即使不比“亩产量纪录”更加重要，至少也是同等重要。对于只吃过米饭没见过水稻的人们，在谈论农产品的时候，还是应该尊重“农民关心的不是产量，而是利润”这一根本原则，不要只拿着“产量”夸夸其谈。
