苦瓜属短日性植物，对光照要求不严格，对土壤湿度和空气湿度要求较高，耐涝，适应性广，可在我国北方栽培。
1.选择好品种是丰产的关键。中国科学院育的大白苦瓜和绿王很适合我县种植。
2.浸种。因苦瓜种皮较厚，播前可用50-60的温水浸10分钟，不断搅拌，然后在普通水中浸12小时，捞出在30-35℃处催芽，2-3天露白后即可点播，苗期约20-30天。
3.育苗。春播苦瓜可搭小拱棚保温，夏播苦瓜可直播。
4.适时定植。当幼苗长有3-4片真叶时，选择晴天定植。苦瓜忌连作，可采取间作。
5.田间管理。①整枝引蔓苦瓜以主蔓结瓜为主，要及时摘侧蔓。②合理施肥。必须施足基肥。一般亩施腐熟农家肥，过磷酸钙25-30公斤。开始出现雄花时追第一次肥，开始结果时第二次。每次亩施复合肥25公斤。③及时排灌。生长盛期注意高温干旱季节及时浇水，雨季注意排水以免积水引起烂根。
