在粮食行情集体哑火的背景下，小麦价格最近却是扛起了上涨的大旗。据本网最新了解获悉，山东地区的制粉企业小麦采购价格领涨全国，其中临沂地区一等粮的采购价格已经报到了1.30元/斤的高位。另外，山东的德州和聊城两地制粉企业收购一等麦的价格也已经在1.27-1.28元/斤左右了，未来涨到1.30元/斤已是大概率事件。其他像河南、河北、江苏等几个面粉主产区的制粉企业小麦收购价格也较上周有0.02-0.03元/斤的上涨。用一句话来形容当前的麦市就是“要问粮食价格哪个强，当属小麦领头羊”。其实造成小麦价格上涨的主要原因就是两点：1、地方没余粮。2、国储不放粮。那么，小麦价格真的是要继续大涨，要上天吗？笔者认为，小麦价格未来1-2个月内仍有涨幅，随后呈现易涨难跌的走势。下面笔者将阐述一下对小麦后市价格有易涨难跌预计的几点看法。
第一、市场缺粮，国储必将顺价销售
小麦价格经历了去年十一的断崖式下跌后，贸易商及农户都没有存粮意愿，基本都提前处理了手中的库存，这就导致了近期市场出现粮源紧缺的现象，特别是可用于磨粉的质优小麦。另外，据各地制粉企业负责人反映，国储近期轮换的小麦都是陈麦，不能完全用于面粉生产，只能是在2015年小麦中掺比一部分国储陈麦再进行加工，这样才能保证出粉的质量稳定。因此市场对2015年小麦的依赖性非常强，价格上涨也就是必然现象了。另外，国储迟迟不放2015年的小麦，也是市场小麦价格上涨的另一原因。虽然有消息称，4月中下旬开始会有一部分粮库开始轮换2015年的小麦，但笔者认为届时国储必将以顺价销售的方式出库，那么以现在的小麦市场价格来推算的话，国储2015年小麦的库存价格定在1.25元/斤左右的可能性非常大，再加上一些出库费用以及运费、人工费等，预计到厂价要在1.27-1.30之间了。
第二、新麦看涨，收购主体明显增多
1、优质新麦不多，市场看涨新麦价格
3月23日，农业部种植业司副司长潘文博表示，当前总体看小麦个体偏弱，群体相对不足，今年的小麦苗情是近5年来最差的一年。原因是去年提前一周左右越冬，今年1～3月出现3次寒潮天气，给小麦生产带来了问题。此前农业部农情调度显示，目前全国冬小麦一、二类苗比例分别为23%、75%，其中一类苗主要集中在华北、黄淮等主产区。从河南、河北、山东三大主产省来看，河南一、二类面积占88.7%，较去年同期减少4.3个百分点。河北一类苗减少，二类苗增加，三类苗略增，其中一、二类苗占90%左右。山东一类苗面积占44.9%，不到全省播种面积的一半，比上年减少5.3个百分点；二、三类苗面积分别占36.8%和16.2%，分别比上年增加1.3百分点和5.5个百分点。好苗率不如往年，再加上未来天气上的不可控因素影响，市场整体对未来新麦的行情有看涨心理。这就提振了近期小麦的价格走势。
2、收储价格不变，收购主体有所增加
