气雾栽培是农业生产中最先进的栽培模式，它能实现植物在短期内的快速生长发育，对蔬菜生产的技术革新意义重大。
目前，这项技术已开始应用于高科技示范园和观光园的建设中，起到了很好的示范与科普作用。气雾栽培是把植物悬挂于雾化空间，用加压雾化或超声波雾化的方法，为植物根系提供生长发育所必需的温度、水分、空气及营养。
对于作物栽培，无论是哪种模式，都是围绕供给植物充足的水分、矿质营养和氧气，来满足其生长需要。科学研究表明，在气雾栽培模式中，水分、营养及氧气的供给远比其他所有栽培模式更充分，而且减轻了其他栽培模式中极易引起的病、虫危害的发生程度，避免了杂草的滋生等，优点多多，发展前景广阔。
