本报记者张五四
土豆开始扬花时节，记者再次来到内蒙古乌兰察布市。一路走来，大型喷灌设备几乎遍布田野，随风飘舞的土豆花，雪里透粉，铺满了大地。地里却也看不到几个干活的人。农民张海军靠在自己的越野车旁，他手里的对讲机不时传来四面八方的耕作消息，他的指挥也立刻传达了出去，仿佛是在组织一场战役。
乌兰察布市地处内蒙古自治区中部，总面积5.45万平方公里，辖11个旗县市区,总人口287万，农村牧区人口213万，占总人口的76%。全市总耕地1300万亩，常年播种面积1000万亩左右。近年来，市委、市政府顺应自然和经济规律，发挥地区比较优势，把土豆产业作为全市农牧业发展的主导产业来培育，通过扩规模、强基地、提质量、创品牌，土豆产业成为彰显地区特点，促进农民增收致富的主导产业和品牌产业。2009年3月，中国食品工业协会正式命名该市为“中国马铃薯之都”。
不到50岁的张海军从十几岁就开始种土豆，从几亩到几十亩，再到几百亩几千亩。他觉得没有政府的不断培育，纵然有三头六臂，土豆也不会种得这样有成果。
他是兴和县最早成立土豆种植专业合作社的农民。在他进入规模化种植的几年中，曾经连续两三年赔钱。“那叫赔得精光，连裤子也提不起来。”张海军说。他对土豆有一种执拗的热爱，在他最困难的时刻，老婆实在受不了了，便离他而去了。
现在，跟着张海军种植土豆的村民有96户，占边家村总户数的1/3，都是以现金入股的形式加入的合作社，最低股3万元，最高30万元。这两个数是合作社上下都封顶的。他们从入股到分红也有特点，也就是每户入股最低不能少于3万元，最高不能超过30万元。到年底不论挣多少钱，全部“榨干分尽”，来年入股完全重新开始。在上下封顶的规定范围，可多入也可少入。这个举措符合实际，深得村民认可。
张海军对记者说，明年他将实现GPS耕作，一台拖拉机能实现代替2到3台拖拉机的工作效率，能24小时耕作，而且该系统装在拖拉机上会自动识别土地情况，达到精准作业。
像张海军这样种植几千亩土豆的大户，遍布乌兰察布10个旗县市，每个旗县的播种面积均在30万亩以上。四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县、化德县、兴和县这六个旗县的播种面积占全市土豆播种面积的60%，形成了东西长300公里近250万亩的土豆产业带，其中四子王旗近100万亩。重点建设了兴和大库联乡、化德七号镇、商都小海子镇、后旗乌兰哈达苏木、中旗铁沙盖镇和四子王旗东八号乡等一大批种植面积5万亩以上的土豆生产大乡大镇。截至目前，全市喷灌机发展到1800多台套，喷灌面积达到75万亩；膜下滴灌达到150多万亩。土豆大型播种机600台套、中小型播种机5711台套，大中型收获机4223台套，大幅提高了生产机械化作业水平。
目前，该市土豆种植面积一直稳定在400万亩，鲜薯总产400万吨，种植面积和产量占内蒙古自治区的近1/2，约占全国年均种植面积和产量的6%。优质品种夏波蒂、费乌瑞它、底西芮、冀张薯8号等种植比重正逐年增加。土豆种植是该市农牧民增收致富的支柱产业，人均收入占到种植业收入的60%，占农牧民人均纯收入的30%。
北京新发地农贸市场不仅卖乌兰察布土豆，建立了长期供货渠道，还出资在该市建起了20万亩种植基地。察右后旗农村姑娘郭晨惠和丈夫放弃了在北京十几年打工生活，卖掉了北京的房子，又回到了乌兰察布，搞起了淘宝店，成立了农民专业合作社。她的“后旗红”土豆深受北京消费者欢迎，现在年销售土豆和当地特产胡萝卜1亿多斤。
内蒙古被列为农业部土豆主食开发试点省后，乌兰察布率先在兴和县建起了全区第一条土豆主食开发生产线。每小时加工马铃薯全粉馒头、面包5000个，于去年12月22日正式投产。
乌兰察布还提出了“种薯强市”的发展思路，对所有具有生产资质的企业脱毒微型薯，每粒补贴1角钱。全市现建有脱毒组培室2.5万平方米，网室5000多亩，原种田5万亩，合格种薯田50万亩，达到年生产脱毒苗1.2亿株、脱毒微型薯4.5亿粒、原种10万吨和合格种薯100多万吨的生产能力。土豆良种繁育已形成从茎尖脱毒、组培快繁、温网室微型薯生产到原种繁育的完整体系，达到了土豆田每三年更换一次良种的能力。
目前，乌兰察布大中型土豆加工企业已发展到70多家，淀粉加工能力近8万吨，每年全市鲜薯加工转化在100万吨以上，加工转化率达到25%。土豆产业已形成了门类齐全、初具规模的加工群体，综合增加值突破了30亿元，成为地区经济的重要支柱。
