一、品种选择 夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强。大棵大叶型的香菜品种。
二、种子处理 香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，然后在20～25℃条件下偳芽后再播种。
三、整地施肥 选择排灌方便，土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20～25厘米，晒上15天，为便于使用遮阳网，做成畦宽120厘米，高20厘米，沟宽30厘米的深沟高畦。香菜生长期较短，结合整地，每亩施入腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤，钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。
四、适时播种 夏秋反季节栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种，每亩用种量为1公斤，既能获得较高产量，又能获得较高的售价。在土壤墒情适宜的情况下，均匀撒播后，覆盖1～2厘米。盖草苫保湿保墒促苗，5～7天后揭掉，期间注意保持土壤湿度。
五、田间管理 夏秋气温渐高，会影响香菜的生长，因此，揭掉草苫后及时搭架盖上遮阳网。遮阳网应采取白天盖，晚上揭的方式，加强通风，防治苗长得细弱和引发病害。香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右进行间苗，2片真叶时定苗，苗距2～3厘米。通常8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追肥，每亩追施尿素10～15公斤和硼肥250克，以后结合浇水分期追碳氮或尿素2～4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长。
六、病虫防治 应本着以防为主，以治为辅的原则，多种防治方法相结合，将病虫害控制在最小范围办。（1）农业防治以抗病性强的品种为基础，实行轮作。及时清除田间病株病叶，减少病菌感染机会，加强肥水管理，提高植株抗病性。（2）物理、生物防治应用频振式杀虫灯、性引诱剂、 bt 粉剂等物理防治技术。（3）化学防治病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%的多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多氧清600倍液喷雾1次，共喷2～3次。可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防虫网防止传播的蚜虫飞入；采用遮阳避免高温干旱环境，减少蚜虫发生；以及用20%比虫啉可湿性粉剂20克加水50公斤叶面喷施，以彻底防治蚜虫，预防病毒病的发生。斑潜蝇用1%阿维菌素1500倍液喷雾。
