——访中国植物营养与肥料学会新型肥料专业委员会主任沈兵
绘图：吴狄
编者按金风送爽，秋冬种时节即将来临。比之春耕施肥，秋肥也是一年中十分重要的投入。甚至对秋天采收的蔬果而言，采摘后及时“贴秋膘”乃全年肥料统筹的重头戏。近年，我国化肥行业提质增效稳步迈上新台阶，但是市场上总有一些有法不依、任意炒作忽悠农民的行为。为避免“人误地一时，地误人一年”，本报记者近日专门对中国植物营养与肥料学会新型肥料专业委员会主任、国家标准《肥料标识内容和要求》、《复混（合）肥》主要参与制定者沈兵进行了专访，教大家擦亮双眼，学好用好“国标”武器，切实保护好自身利益。
□□本报记者刘振远
近年来，“黑心肥”造成农民减产、绝收的事件时有发生。处在农资生态链弱势地位的农民，应如何通过简便方法辨别真假化肥，降低假劣肥害的风险呢？秋种备肥将近，中国植物营养与肥料学会新型肥料专业委员会主任、国家标准《肥料标识内容和要求》和《复混（合）肥》主要参与制定者沈兵建议，农民辨别真假化肥，主要从包装袋的标识入手，检查其是否符合国家标准和相关规定；同时，千万不可贪图流动商贩的小恩小惠，要从有口碑的零售商处购买正规厂家的产品。
窍门一仅氮磷钾计入总养分
“目前，在我国化肥的国家标准中，不论尿素、二铵还是复合肥，只有氮磷钾3种元素能够计入产品总养分。”沈兵介绍说，“比如，凡是名字叫尿素的化肥，其氮素养分必须达到46%，叫二铵的氮磷养分必须达到57%和64%两个标准。”
针对有不法商家将有机质、中微量元素计入总养分的造假现象，沈兵进一步提出：“肥料标识的总养分中如果计入了除氮磷钾之外的元素，就是违反了国家规定的标识要求，存在造假嫌疑。比如复合肥，常见的造假手段就是号称有多种多样的功能，并借此将非氮磷钾的元素混入标识鱼目混珠。”
由于生产工艺的多样性，复合肥产品外观五花八门，即便是专业人士也很难从其外观辨别真假。沈兵解释说：“凡是复合肥，氮磷钾3种元素必须在同一个颗粒里。”
此外，农民还要当心肥料标识中的夸大性语言，谨防概念炒作。沈兵举例说，他们在市场督查调研中见到一些假化肥，标识着“王”“皇”“全元素”“金银”等夸大性语言，凡有此类夸大性语言的，均存在造假嫌疑。“比如，近段时间，网络上传得沸沸扬扬的三铵、四铵假化肥事件。目前市场上根本不存在三铵、四铵类化肥产品，只要如此标识，必涉嫌造假。”
窍门二根据需要选择肥料
除检查总养分标识外，农民还有哪些需要注意的呢？沈兵认为，应根据作物的实际需要购买相应元素比例的化肥。比如，购买复合肥要注意氯元素含量，认清是低氯、中氯还是高氯。蔬菜、果树等经济作物一般施用不含氯或者低氯化肥，因为它们的施肥量较大，氯累积会造成作物生长受阻，土壤盐渍化、板结和地力下降。
再如，同样不适用于蔬菜、果树的尿基复合肥一般也不能用作种肥。施用尿基复合肥时，肥料与种子须隔开8厘米以上的距离，作底肥时也要尽量远离根系，切勿施在根毛区。
沈兵还举例说：“有的复合肥包装袋正面写着硝基复合肥，背面写着‘本品含缩二脲’，这明显是假的硝基产品，因为复合肥中硝基和尿基二者本身不可能共存。”
“一定要看清包装袋上的产品登记证、许可证，不要买流动商贩的化肥，尽量从有口碑的固定销售商购买。”针对套袋假化肥，沈兵特别提醒，要注意观察包装袋的封口线有没有开过封、是否为一次性缝合，如果有重复使用的痕迹，则有套袋造假的嫌疑。
窍门三留下样品莫贪便宜
假化肥的价格可不一定低，而且多数不能赊销。由于肥料是农业生产资料，其价值基本上“一分钱一分货”，正规厂家的销售价格相对固定，鲜有价格暴长的。从“黑心肥”的销售渠道看，零售商往往具有较高积极性，因为假劣产品进价低，售价却同正规产品相当，差价大、暴利多。
农民一旦遭遇“黑心肥”坑害，造成减产、绝收该怎么办？沈兵建议，假劣化肥案件一般属于农业执法范畴，可到各县土肥站或农业执法队进行举报。“农民在购买化肥时，一定要索要销售凭证，施完后还要留下1～2斤的样品，以供日后检验之用。”
但实际上，农民往往举报有门、解决无路。“假化肥标识的厂家地址基本上是假的，即使你向执法部门举报了，也很难找到生产厂家。”沈兵表示，“由于零售商一般握有正规进货发票和凭证，很容易推诿给子虚乌有的厂家。零售店的注册资金比较低，即便官司打输了，一般赔付注册资金内的钱，这点赔付相对于农民的损失可谓杯水车薪。而农业保险只承担天气等不可抗力造成的减产、绝收，不负责假劣农资在内的人为因素造成的损失。因此，‘黑心肥’事件到最后，往往是农民蒙受损失。”
“农民千万不能贪小便宜，有些不法厂家和农资商专搞赠送活动来忽悠农民，如果贪图小恩小惠，到最后吃亏的很有可能是自己。”沈兵再三告诫说。
