l、品种选择 选长茄类的吉茄1号（中晚熟），龙茄1号（早熟）等良种。
2、培育壮苗 8月播种，9月定植，播种前可将种子用0.2%的高锰酸钾溶液浸种15分钟，涝出反复淘洗后用55 - 60℃温水浸泡，并不断搅动，待水温降至30℃时静止浸泡8小时，洗掉种皮表面粘液，用湿布包好在25 - 30℃的条件下催芽，每天翻动2-3次，50%发芽时播种，盖1-1.5cm细肥土，齐苗后撒一层细肥土，出现真叶时间苗，苗期适当控水防徒长。定植前10 - 15天浇一次透水，1-2天后切坨，定植前3-5天用0.2%磷酸二氢钾或0.3%尿素液喷施，用杀灭菊脂2000倍喷雾防蚜虫，百菌清6000倍液防霜霉病。
3、整地定植 定植前穴棚进行消毒，每立方米空间用百菌清1克加锯末8克晚上7点暗火熏烟消毒，或用硫磺4克加80%敌敌畏0.1克和锯末8克，混匀点燃，封闭1昼夜后放大风，然后保温待定植。消毒后每亩大棚施入腐熟有机肥5000kg复合肥50kg，深翻整地，大小行垄栽，大行距60cm，小行距50cm，株距40cm，定植沟深5- 6cm，每亩栽2700株左右，或单行垄栽，行距60cm，株距30 - 35cm，每亩3000-3500株。先埋浅土，成活缓苗后中耕培成垄，盖上地膜。
4、管理 (1)温度管理 缓苗到开花白天25-30℃，夜间15 - 18℃，开花结果期白天25 - 30℃，32℃以上通风降温，夜温18℃左右，地温15℃以上。(2)肥水管理 浇足缓苗水后，到门茄“瞪眼”（核桃大）前适当控制肥水，中耕蹲苗，门茄“瞪眼”时开始浇水施肥，每亩施人粪尿800 - lOOOkg或尿素10 - 15kg，门茄采收后，每7-8天浇一次水，每两周追一次肥。(3)整枝采用双杆整枝，即对茄形成后，剪去两个向外的侧技，形成向上的双干，以后侧枝全部打掉，有7个果后摘心促早熟。若延迟栽培，7个果收后，从主杆距地面10cm处斜茬剪下后松土、追肥、灌水，选健壮枝留双杆。(4)生长素处理 防止落花和畸形果，用30 - 40m∥升2.4 -D液涂花或0.02%防落素液喷雾。(5)用72%农用连霉素4000倍液防治细菌病害，用50%多菌灵可湿粉400倍或75%敢克松可湿粉800倍液防治根腐等病。
5、采收花后20 - 25天即可采收嫩果，门茄及时采收以免影响植株生长和后面果实发育。
