据观察，本周蔬菜整体行情继续保持上涨趋势，重点监测的24种蔬菜产地均价为1.62元/斤；上周均价为1.57元/斤，与上周相比上涨3%。上月同期均价为1.44元/斤，与上月同期相比上涨12%。
与上周同期相比，本周24种蔬菜中，平均价格上升的品种有14种，下降的有10种。其中，上升最快的蔬菜为黄瓜、芹菜和茄子，同比涨幅分别为23%、22%和15%。下降最快的蔬菜为菜花、甘蓝和生菜，同比降幅分别为19%、18%和6%。
从本周蔬菜行情与上周以及上月的涨跌情况来看，蔬菜整体涨跌趋势保持一致，即在一个月内大部分蔬菜价格，呈现出持续上涨或者持续下滑的趋势。
例如，一个月内价格上涨的蔬菜中，黄瓜价格变化趋势为1.29—1.42—1.75元/斤；茄子价格变化趋势为1.33—1.8—2.07元/斤；西红柿价格变化趋势为1.4—2.07—2.36元/斤。
一个月内价格下跌的蔬菜中，生菜价格变化趋势为1.2—0.81—0.76元/斤；菠菜价格变化趋势为1.27—1.06—1元/斤；生姜价格变化趋势为1.25—1.08—1.04元/斤。
这一趋势反映出近期蔬菜行情的一个本质：近期蔬菜行情天气影响因素减小，供求影响因素增大。在往年冬季，受雨雪不利天气影响，蔬菜大多呈现出暴涨暴跌的趋势。但从今年来看，雨雪不利天气频率较低，除了雾霾的少量影响，大部分蔬菜呈现出稳中略涨或略跌的走势。
上涨的蔬菜中，供应普遍相对紧张。以西红柿为例，这一时期市场供应的西红柿主要来自山东、内蒙和云南。而浙江西红柿的主产区温州苍南，早茬西红柿受到台风影响几乎全军覆没，补种的西红柿还没有上市。除此之外，雾霾对西红柿的产量也造成了不小的影响，所以西红柿价格持续上升。
下跌的蔬菜中，供应普遍相对宽松。叶菜类蔬菜受季节的影响较大，涨幅不定。因今年入冬季的时间较长，极寒天气还未出现，为大棚种植蔬菜提供了良好的气候环境，叶菜类蔬菜货源充沛，价格平稳下滑。
预测
从中央气象局的数据来看，今年冬季不利天气发生的概率较低，蔬菜供应情况预计将会维持平稳，发生暴涨和暴跌的概率较低。
具体来看，各个品种蔬菜的行情的涨跌变化，将主要由上市情况所决定，春节节日因素对菜价的上涨有一定的影响，但具体到各个品种，还是受上市情况影响。其中，温室大棚蔬菜如黄瓜、芹菜和西红柿等反季节蔬菜，预计未来行情将会小幅上涨，冬储蔬菜供应平稳，预计未来行情平稳运行。供应宽松的叶类蔬菜，在没有极端天气的影响下，价格难以上涨。
