茄子在生长发育过程中，一旦缺某种元素，植株外部形态一般会表现出相应的缺素症状，生产上多以此为作为诊断缺素的依据。
一、缺氮症：茄子缺氮时，叶色变淡，老叶黄化，严重时干枯脱落，花蕾停止发育并变黄，心叶变小。
补救措施：发现植株缺氮时，及时追施尿素、碳铵等速效氮肥，或叶面喷施0.3%-.05%的尿素溶液。
二、缺钙症：茄子缺钙时，植株生长缓慢，生长点畦形，幼叶叶缘失绿，叶片的网状叶脉变褐色，呈铁锈状叶。
补救措施：发现植株缺钙时，及时补充钙肥，用20%的氧化钙溶液喷施叶面，每5天喷一次，连喷3次。
三、缺磷症：茄子缺磷时，茎杆细长，纤维发达，花芽分化和结果期延长，叶片变小，颜色变深，叶脉发红。
补救措施：发现植株缺磷时，及时补充膦肥，用0.2%的磷酸二氢钾溶液或0.5%的过磷酸钙浸出液喷施叶面。
