▲图为付洪云将番茄送至收购点。资料图
▼图为“旗舰”番茄。 资料图
本报记者宋修伟李国龙
“跑广州的客商，就是每斤多花七八毛钱，也只是要这个番茄啊！”对于山东省寿光市圣城街道赵旺铺村菜农赵学亮来说，2016年是第二年种植番茄新品种“辉腾”了，之所以接着用这个品种正是看好它的市场前景，“不同棚户之间经常互相看对方的品种，看长势怎么样，看谁的卖价高，我家一亩卖4万元，他家的只卖3万元，他那个品种肯定不如我的啊！‘辉腾’是当前寿光市面上的好品种。”
好品质的番茄品种更受市场欢迎，抗病性强的品种更顺应农民的迫切需求，品种的推广方式在悄然发生变化……近日，记者走进番茄主产区，探析番茄种业发展。
好番茄市场缺口大
寿光市台头镇傅家茅坨村高连生经营着一家番茄收购点，采取订单收购的模式，农户从他这里订购番茄苗，等番茄成熟时，他就负责收购，这两年他主要经营北京博收种子公司的“辉腾”品种。即使“定苗+回收”的“头尾结合模式”，他还是收不到足量的“辉腾”番茄，收上来的占不到总收购量的三分之一。高连生说：“我一年大概要收八个月，多的时候一天能运出10万斤到广州、上海、北京等大城市，‘辉腾’比别的品种价格高，但种植面积还不多，市场缺口很大。”
从“辉腾”的走俏可以看出当前市场的需求。记者在寿光走访了多个收购点，像“辉腾”这样个头适中、颜色粉红、亮度匀、耐储运、口感好的精品粉红果价格普遍要高一些，且产不足销。
“粉红番茄，上海人的最爱！”上海市江桥批发市场经营管理公司陈军介绍，江桥市场日均蔬菜供应量达到6000多吨，占上海日均蔬菜总需求量的65%，在番茄供应品类和供应时间上看，5月至11月粉红果占了90%以上，12月至次年4月大红果占60%、粉红果占40%。
“在深圳、山东寿光番茄之所以能代替广西番茄的市场地位，主要就是因为山东寿光不断更新自己的番茄品种，找到了口感好、产量高、规格稳定的品种。”深圳市蔬菜批发协会常务副会长黄国俊介绍了深圳市场畅销的番茄标准：单果重150克～200克，产量高，果色大红鲜艳，转色一致，耐储藏，保鲜期长，耐病性强，生育强健，耐贮运。
抗病强才是硬道理
除了紧跟市场需求外，在老菜区寿光，种了近二十年番茄的菜农们，也正在面临着一场阻击病害的大挑战。番茄颈腐根腐病，近年来被称为“番茄癌症”，目前，无论是抗性品种，还是化控措施都难以有效阻击病情的扩展趋势，一旦染病，番茄就有可能面临严重减产甚至绝产。
52岁的付洪云是寿光市台头镇付家毛坨村大棚种植户，种植番茄已经近二十年，2016年秋冬茬，他差点就放弃了种植番茄而改种黄瓜。常年的番茄连作，导致“死棵”现象发生，老付想了一些办法，比如，在耕种前土壤里混上杀菌剂，虽然刚定植后不会出现死棵，但当生长到一定阶段就又开始死了。正在束手无策时，一个正在寻找试验示范户的新品种进入了老付的视野，老付抱着试试看的心态又种上了番茄，老付说：“种了这么多年番茄了，我也这么大岁数了，再换种黄瓜太折腾人了。”
2016年12月初，在付洪云家的大棚里，记者看到了这个试验品种，叶子深绿没有任何病症，老付告诉记者：“有这抗病的品种，省心省力多了，下一茬照样可轻车熟路种番茄！”
番茄抗病新品种的推广不仅可以让老付这样的菜农受益，更可以保障我国的蔬菜产业安全和生态环境健康。有数据显示，我国番茄每年农药使用花费150亿元，每年因为病害发生大概会损失75亿元，每年因为病害发生造成的产量降低品质下降等损失285亿元。通过培育抗病品种，减少病害发生，就番茄一个作物，就可以给我国农民节本增效510亿元，同时减少农药的使用量，降低土壤及环境污染，保证蔬菜产业的健康安全和可持续发展，为市场供应更多健康营养的产品。
老付所说的试验品种是北京博收种子公司新培育的“旗舰”品种，几年前，博收就开始了攻克“死棵”的育种工作。据博收公司董事长张晓升介绍，番茄育种抗病性的指标决定了产业的基本安全，当番茄黄化曲叶病毒病爆发、“死棵”爆发时，博收均陆续推出抗性品种。为应对未来种植环境更加复杂、各种病害可能集中爆发等威胁蔬菜产业安全的难题，博收将陆续储备并推出抗黄化曲叶病毒病、抗“死棵”、抗高温线虫Mi-3、抗枯萎I3、抗青枯等多种多抗性抗病品种。
多示范让菜农看得见
当前，我国市场上的番茄品种多、杂、乱，缺乏真正可以让农民种着放心的大品种。这与我国当前的蔬菜种业现状有关系，国内种子企业总体表现为规模小、资源分散、实力不强，据中国种子协会“2014年中国蔬菜种业信誉骨干企业”评比结果，前15强市场占有率不到10%。而与之相对应的是种子多杂乱，1978年至2013年，我国番茄年审（认）定、登记、鉴定品种多达500个。记者在田间地头走访也发现，农户种植的品种多而杂，甚至在同一个村所种植的番茄品种就有二十个，且质量参差不齐。
这都给农民的选种用种带来了不便，企业“王婆卖瓜、自卖自夸”的情况也时有发生，可否探索第三方品种推广试验，让农民有更多更好选择？
去年底，由中国蔬菜协会主办、河北省饶阳县人民政府支持的2016年北方秋冬季设施番茄大会在河北省衡水市饶阳县召开，测评基地展示了62家育种单位的302个品种。记者看到这些品种的长势存在明显差别，有的长势十分旺盛、果实长相很好，有的植株发黄、果子发育畸形，还有的植株压根就没长起来。即使是外行人也能够看得出哪些是好品种，有种植经验的菜农更是一目了然。
中国蔬菜协会秘书长柴立平介绍了测评的目的：摸清我国北方番茄品种基本情况，为农民筛选适合当地的主栽品种；探索科学栽培方式，为“一控两减三基本”提供技术支撑；建立以示范为核心的培训新模式，整合一批新型科技成果，让菜农看得见、学得会、用得上。
