刘瑞全纪方方本报记者于洪光
山东省寿光市是全国著名的蔬菜之乡，这里的设施蔬菜种植面积常年保持在80多万亩。多年来，寿光一直在探索在蔬菜种植上用有机肥替代化肥，取得了不错的成效。
近日，在寿光市文家街道桑家营子村菜农桑钢城的大棚里，西红柿味道香甜，而且土壤中出现了蚯蚓，土壤表层长满了小蘑菇，满棚的西红柿在绿叶的衬托下更显生机勃勃。此外，在古城街道垒村种植户郑坤明和刘家庄村种植户杨秀云，以及纪台镇玉皇庙村种植户张全新的大棚里，也都出现了蚯蚓和小蘑菇。种植户将这一现象归功于“全程植保配方”和有机肥的推广，归功于寿光市菜农之家联合社。
2015年，寿光市成立菜农之家联合社，让农民专业合作社进行同产业间的横向联合，产业链上的纵向联合，实行标准化生产，实现蔬菜品质化、品牌化。“全程植保配方”正是菜农之家联合社实行标准化生产、确保蔬菜安全的重要措施，其中“有机肥+配方肥”是重点，通过精准化补土所需，促使土壤良性循环发展，确保土壤健康。
在联合社底肥套餐中，有机肥和生物性药剂的占比非常大，以新棚底肥套餐为例，1亩地的用量，沃美克6袋、有机肥20袋、鸡粪2000斤；此外，生物菌剂的占比也较大，而化肥只有1袋复合肥。这个底肥套餐的配比，对快速提升土壤有机质含量、改良土壤团粒结构、增强土壤保水保肥能力、改善土壤透气性有着显著的效果。菜农之家理事张君杰告诉记者，通过近两年的数据分析，社员肥料投入节省30%、农药投入节省50%，平均增产10%以上。
联合社与合作社，成为寿光蔬菜产业组织化生产的基本单元，通过农资封闭供给、实施测土配方施肥和全程植保，有效实现了有机肥替代化肥。
其实，寿光市为提升耕地质量，早在2011年就启动了“沃土计划示范工程”，旨在推动测土配方施肥和新型肥料（微生物肥、水溶肥）的使用，来引导菜农科学施肥，逐渐改良耕地质量。
要想大面积推广有机肥，不仅要让菜农看到有机肥的优点，还要让他们买的起。为此，寿光每年拿出800万元，通过财政补贴，扩大有机肥市场使用率。
寿光市土肥站站长赵明会说：“商品有机肥、微生物肥等一般市场售价每吨高达2500~3000元，让农民望而却步。寿光通过行政力量撬动市场，而不是‘硬性推广’。通过集中招标，从56家竞标企业中招标5家有实力的大企业中标，将肥料价格直降至每吨1000~1400元，而且政府每吨补贴300元，让这类肥料在价格上有优势，降低了农民生产成本，激励他们购买施用。”
据悉，“十二五”期间，寿光累计投入4000万元，实施“沃土工程”，推广土壤改良面积28万亩。现已启动了第二轮的土壤改良工作，计划再利用5年时间，对需要改良的土壤再改良一遍。
孙家集镇石门董村村委会文书代金榜说：“施用有机肥后，没过多久土就松软了。去年我家两个大棚，相比以前化肥少用了2/3，但菜长得更好了，产量增加了15%左右，而且病虫害也少了。”
据寿光市农业局测算，“沃土工程”实施区的土壤物理性状和环境得到了有效改善，土壤有机质由原来的1.56%提高到1.71%；肥料利用率提高了15%以上，土壤容重由原来的1.40克/立方厘米降低到1.35克/立方厘米，土壤孔隙度由原来的48.3%提高到49.5%。
